Según un relevamiento de PedidosYa, la pizza lidera el ranking de encargos en América latina, ya que es la opción más requerida en Brasil, Ecuador, Perú y Uruguay. En nuestro país sigue a las empanadas.
Si bien en la Argentina hamburguesas y pizza son muy relevantes, aquí la delantera la lleva un producto de origen árabe que tiene su propio recorrido local: las empanadas. Fritas o al horno, de carne, jamón y queso, pollo, humita y gustos menos comunes, dentro del país conviven diversas variedades, ya que cada región geográfica ofrece particularidades y secretos.
Los panchos cruzaron el Atlántico para hacerse famosos como hot dogs y son los preferidos en Colombia. Y en Chile, el plato más solicitado es el sudhi.
Pero si de liderazgo a nivel global en nuestro subcontinente se trata, nadie puede con la pizza. Brasil, Ecuador, Perú y Uruguay, para sorpresa de muchos, son los países en los cuales PedidosYa afirma que está a la vanguardia de las demandas del público que solicita delivery. Y ello contribuye a que sea la ganadora a nivel subcontinental, desde el Río Grande a Tierra del Fuego.
Maurizio De Rosa, maestro pizzaiolo de San Paolo y el restaurante que lleva su apellido, en Palermo, nos muestra en el video que acompaña la nota algunos secretos de la pizza y el origen milenario de este plato global.
Rëd Resto & Lounge y su chef, Alejandro Bontempo, recibieron a Juani Kittlein, quien trajo desde el Restaurante Socarrat de Miramar algunos de sus platos icónicos, entre ellos la increíble paella con socarrado.
Tallarica es el resultado de un proyecto ideado por la chef pâtissier Daniela Tallarico. Luego de trabajar durante más de diez años en la pastelería del hotel Palacio Duhau, Park Hyatt Buenos Aires junto a Damián Betular, decidió explorar nuevos horizontes. Así lanzó su propio emprendimiento a fines del año 2023 en Belgrano.
El único omakase de la ciudad en el que el pescado se reemplaza por carne vacuna y porcina. Una audacia de los chefs Ignacio Bravo y Uriel Hendler, quienes idearon esta propuesta sui generis de excelente relación precio calidad.
Pizza Mastunicola, de San Paolo Pizzería.
