Estuvimos en la presentación del nuevo integrante de la familia Bienconvino, un rosado “casi corte bordelés”, según sus mentoras, Mariana Achával y Valeria Mortara.
El recuperado bar porteño Los Galgos, fue el lugar elegido para la presentación de un nuevo integrante de la línea Bienconvino “Serie Maridaje”. Hasta el momento, estaba compuesta por cuatro etiquetas pensadas para acompañar diferentes comidas, lo que explica los nombres que figuran en el frente de cada botella: Pescados & Mariscos (Chardonnay y Torrontés); Pollo & Cerdo (Chardonnay); Pasta & Pizza (Malbec), y Carnes Rojas (Malbec y Cabernet Franc).
El nuevo miembro de la familia fue presentado por Mariana Achával y Valeria Mortara, ambas sommeliers y creadoras de este proyecto que cuenta con el asesoramiento enológico del enólogo Marcelo Pelleriti.
Con una producción que ronda las mil botellas, “Ensaladas y Picadas” 2015 es un rosado de buena acidez que tiene descriptores como la fruta roja, alguna nota floral al estilo geranio y una presencia vegetal o “verde”, que en sumatoria le dan un carácter interesante y donde están reflejadas las tres cepas que componen este blend de Malbec, Merlot y Cabernet Sauvignon.
Lo mejor de Bienconvino es que están pensados para acompañar la comida, dentro de un mercado en el que no siempre abundan estas opciones.
Como afirmamos alguna vez, Bienconvino es un vino gastronómico, que está diseñado y creado para almorzar o cenar. ¿Te parece una redundancia? A nosotros no, podríamos hacer una lista de vinos que no están ni siquiera pensados y que salieron a la buena de Dios buscando un mercado muchas veces inexistente.
En este contexto, “Ensaladas y Picadas” 2015 sigue la línea de sus predecesores con el plus de que los rosados tienen una versatilidad mucho mayor que los blancos y los tintos, ya que combinan con productos muchas veces “complicados” como los embutidos o ciertos vegetales.
Bienconvino va bien con todo. Porque muchas veces no hay que ser experto ni profesional para atinar al maridaje, sino prestar un poco de atención a la etiqueta que estás a punto de comprar.
Dicen que cada final es un comienzo, una historia que nace una y otra vez, y éste es el caso de Viñavida. Un legado de Oscar Marcovecchio, quien
imaginó una viña única con un concepto diferente. El diseño de sus hileras, visto desde lo alto, revela formas sorprendentes inspiradas en las figuras de Nazca (como un sacacorchos, una copa y una botella), añadiendo así una dimensión emocional única a la viña. Y de ese lugar con misterio, nace este blend Bien Nacido 2022, elaborado por el enólogo Karim Mussi.
Con el Blend Gran Corte 2022, el Rosé Fumé Incoronata y el Gran Malbec, CUPRA continúa celebrando el legado familiar que comenzó Don Remo Angelici en Italia y, que hoy, está unido al corazón del Valle de Uco.
Comprometido con su espíritu innovador, Peñón del Águila continúa proponiendo ideas y productos que enriquecen nuestra experiencia de beber. Es por eso que Gin Errante, cerveza Gosedera, Isabella vermú con soda y cerveza LIT llegan a los bares para sumarse a las nuevas tendencias de consumo.
