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Una degustación de diferentes añadas de la famosa etiqueta Chateau Vieux, nacida en el año 1938. Es un vino de tonel, todo un clásico de Bodegas López.

El Grupo Sawken convocó en el Restaurante Flamingo, en Parque Patricios, a la primera edición de su ciclo de Cocina Nativa. Los platos fueron elaborados por el chef Javier Avilés Lira.

Fondo de Olla visitó Tickets en Barcelona, donde fuimos recibidos por Cristina Losada, sommelier jefe del Grupo elBarri y quien hoy dirige la sala de Enigma, el último proyecto de Albert Adrià. Te contamos el recorrido de un proyecto donde la puesta en escena junta un mercado y un teatro muy concurrido al cual es complicado conseguir un Ticket para entrar.

Tuvo lugar en Buenos Aires la Primera Exposición de Vinos Uruguayos. La presentación se hizo en The Brick Hotel y ahora se verá si pueden tener posibilidades de competir en el mercado local.

Trapiche Medalla es una etiqueta que nace en 1983 para conmemorar el Centenario de la bodega. La cocina de Oviedo sirvió platos pensados para cuatro exponentes de esta etiqueta que es ícono indiscutido en nuestra vitivinicultura.

La Bodega Altocedro presentó su portfolio en una cata en la que Karim Mussi Saffie, enólogo y propietario, habló sobre sus vinos y de la importancia de “La Consulta”.

El nombre de la bodega cuenta un poco la historia. En el año 2000, Thomas Schmidheiny (de nacionalidad suiza) se enamoró de la localidad de Agrelo, en Mendoza, y decidió empezar un proyecto “De Cero”.

Clos de los Siete es un proyecto que se desarrolló por una idea de Michel Rolland, quien reunió a un grupo de compatriotas a quienes convenció de invertir en la Argentina, más precisamente en el Valle de Uco.

Durante el Mundial de Sommeliers que tuvo lugar en Mendoza, el enviado de Fondo de Olla tuvo la oportunidad de hablar con Martín Bruno, representante de nuestro país, que finalizó número 29 del mundo.

Todos queríamos saber cómo eran las pruebas a completar para ganar el título de mejor Sommelier del Mundo. En esta nota comentamos la lista de tareas que tuvieron que sortear los finalistas.

El Concurso del “Mejor Sommelier del Mundo”, se organiza cada tres años y está a cargo de la Association de la Sommellerie Internationale (A.S.I.). Un enviado de Fondo de Olla opina sobre el encuentro de Mendoza.

Paolo Basso, ganador del concurso “Mejor Sommelier del Mundo” en Tokio, en 2013, presentó en el Café Arroyo los vinos que eligió para la clase Business, de Air France.

Jerez es único en el mundo. Los vinos que se hacen en Jerez sólo pueden hacerse en Jerez. Entonces, ¿por qué un Ribera del Duero o un Rioja moderno con seis meses de crianza pueden venderse hasta dos o tres veces más que un Jerez que tiene una crianza de tres años en una bota?

Rincón Famoso no es una de las etiquetas de alta gama de López. Entonces, cuando nos invitan a una cata vertical de este vino, la sorpresa no es poca ya que nos dicen que se descorcharán botellas del 1974 hasta el 2011. Y eso había que probarlo.

Estuvimos en la presentación del nuevo integrante de la familia Bienconvino, un rosado “casi corte bordelés”, según sus mentoras, Mariana Achával y Valeria Mortara.

Fondo de Olla visitó Orígenes, el restaurante de Hugo Véliz, embajador gastronómico de La Rioja y experto en las técnicas culinarias andinas.

La Alazana fue el whisky distinguido con una medalla de oro en el “Scottish Craft Distillers”. Compitió en una cata a ciegas con maltas escocesas.

Estuvimos en una cata vertical de Chateau Vieux, etiqueta de alta gama de Bodegas López. Un vino con “estilo”, algo que muy pocos pueden ostentar.

Fondo de Olla estuvo en la presentación del nuevo varietal de la línea “The Apple doesn´t fall far from the tree” Pinot Noir 2014, de Matías Riccitelli.

“Dos años de Wine in Moderation en la Argentina, balance y futuro”, fue un evento en el que se expusieron las principales acciones realizadas en estos primeros dos años de la implementación local del programa europeo Wine in Moderation.

En 2016 ya estarán a la venta el caviar proveniente de esturiones de la provincia de La Rioja. Se trata de las variedades beluga, osetra y baeri.