El color de los huevos depende de la dieta con que se alimenta al ave.
Lasxantófilas son pigmentos vegetales que están presentes en muchas plantas y son los causantes de los colores amarillentos y parduzcos en hojas secas.
Una alimentación avícola consistente mayormente en maíz o pétalos de flores resultará en huevos con una yema de un amarillo más brillante.
Pétalos de caléndula y alfalfa forman parte de la alimentación que usualmente se suministra a las aves criadas con fines comerciales.
