Noma sigue siendo "el mejor" del mundo Lunes, 18 de abril de 2011
El restaurante Noma de Copenhague, de René Redzepi lidera por segundo año consecutivo el ranking de la revista Restaurant. Redzepi es considerado el tipo que "reinventó" la Cocina Nórdica dándole toques "moleculares".
La lista tiene ahora a El Celler de Can Roca de España en el segundo lugar, mientras que Mugaritz (también español), ocupa el tercer escalón del “podio”.
De este lejano lado del mundo, el brasileño D.O.M., de São Paulo, ocupó el puesto 7 y sobresalió uno de los restaurantes latinoamericanos que consiguieron abrirse un lugar en el ranking: Biko, del D.F de México ocupó la grilla 31. Astrid & Gastón de Perú se ubicó en el 42.
Link: la lista de los 50
La lista tiene ahora a El Celler de Can Roca de España en el segundo lugar, mientras que Mugaritz (también español), ocupa el tercer escalón del “podio”.
De este lejano lado del mundo, el brasileño D.O.M., de São Paulo, ocupó el puesto 7 y sobresalió uno de los restaurantes latinoamericanos que consiguieron abrirse un lugar en el ranking: Biko, del D.F de México ocupó la grilla 31. Astrid & Gastón de Perú se ubicó en el 42.
Link: la lista de los 50
