Llega Aperol pero sólo a algunos baresMartes, 7 de agosto de 2012Una buena noticia pero a medias. El Gruppo Campari importará Aperol, el aperitivo con el cual en Italia se prepara el Spritz. Pero no estará a la venta al público en general, sino que habrá que beberlo en algunos bares de la ciudad.
Aperol es un bitter italiano de baja graduación (11%), elaborado con una mezcla de hierbas y raíces. El producto fue presentado por primera vez en 1919 en Padova, de la mano de los hermanos Barbieri. Como ocurre con otras bebidas similares, la receta es única y secreta. El Gruppo Campari, que importa su marca emblema desde Brasil y elabora en el país otros productos como el vermú Cinzano, decidió importarlo para que se pueda beber solamente en once bares y restaurantes de la ciudad de Buenos Aires. Sin dudas que es una lástima para los consumidores que lo saben apreciar, y aprovechan algún viajecito a Italia para traer alguna botella en la valija. Deberán seguir haciéndolo. Los lugares elegidos son 878, Soria, Cucina Paradiso, Frank’s, Caracas, Doppelganger, Prado y Neptuno, y Río Café. También en las barras de los restaurantes Filó, Guido y Dill & Drinks.
El Spritz se prepara preferentemente con Prosecco tres partes; Aperol dos partes; soda una parte, hielo y rodaja de naranja. En caso de no conseguir Prosecco optar por algún vino espumoso, que no sea dulce (esto último corre por nuestra cuenta porque hemos visto alguna receta sugerida con el tardío de Norton). Y de última hacer un Spritz con Campari en casa (es lo que hay).
Aperol es un bitter italiano de baja graduación (11%), elaborado con una mezcla de hierbas y raíces. El producto fue presentado por primera vez en 1919 en Padova, de la mano de los hermanos Barbieri. Como ocurre con otras bebidas similares, la receta es única y secreta. El Gruppo Campari, que importa su marca emblema desde Brasil y elabora en el país otros productos como el vermú Cinzano, decidió importarlo para que se pueda beber solamente en once bares y restaurantes de la ciudad de Buenos Aires. Sin dudas que es una lástima para los consumidores que lo saben apreciar, y aprovechan algún viajecito a Italia para traer alguna botella en la valija. Deberán seguir haciéndolo. Los lugares elegidos son 878, Soria, Cucina Paradiso, Frank’s, Caracas, Doppelganger, Prado y Neptuno, y Río Café. También en las barras de los restaurantes Filó, Guido y Dill & Drinks.
El Spritz se prepara preferentemente con Prosecco tres partes; Aperol dos partes; soda una parte, hielo y rodaja de naranja. En caso de no conseguir Prosecco optar por algún vino espumoso, que no sea dulce (esto último corre por nuestra cuenta porque hemos visto alguna receta sugerida con el tardío de Norton). Y de última hacer un Spritz con Campari en casa (es lo que hay).
