Bonne Vie es la nueva línea de quesos bajos en lactosa de Cabaña Piedras Blancas. La componen tres variedades: Camembert, Cremoso y Cremoso sin Sal. Un producto único en el mercado.
Cabaña Piedras Blancas, la empresa líder y pionera en la elaboración de quesos de estilo francés, lanzó ahora un producto único en el mercado argentino. Sus quesos bajos en lactosa se identifican con el color lila y las palabras Bonne Vie. Las tres variedades incluidas en esta línea son tres: Camembert, Cremoso y Cremoso sin Sal. Se trata de quesos libres de colorantes y conservantes, que salen a la venta con una reducción del 90% de lactosa. En el caso de los elaborados con leche de cabra, también son hipoalergénicos. Y además, todos son aptos para celíacos por ser absolutamente naturales. Más adelante, la empresa está pensando en incorporar una línea de quesos light.
La línea Bonne Vie está pensada para aquellos consumidores que puedan tener inconvenientes a la hora de ingerir lácteos, como por ejemplo los alergénicos, intolerantes a algunos componentes lácteos, celíacos e hipertensos. Ya están disponibles en los canales retail, pero pronto también se podrán comprar en las queserías y comercios del ramo.
El Camembert está elaborado con leche de vaca, es de pasta blanda y posee corteza de hongos comestibles blancos, de sabor suave. Con su maduración, a los 45 días alcanza su máximo esplendor. El proceso de deslactosado no modifica el sabor del producto. Desde la fecha de elaboración se puede consumir hasta los 60 días posteriores. Y la presentación es en piezas de 280 gramos.
El Cremoso también está elaborado con leche de vaca, es de pasta blanda, tiene textura cremosa, fundente, compacta, y de sabor suave. Puede compararse con un queso cremoso regular, aun cuanto éste presenta un 90% de reducción de lactosa. El período apto de consumo es de 90 días desde el momento de la elaboración. Sale en piezas de 300 gramos. El Cremoso sin Sal tiene las mismas características pero precisamente se diferencia por no tener sal agregada.
