Aún quienes no son cinéfilos, saben que Akira Kurosawa fue uno de los más prolíficos y prestigiosos directores de cine del Japón. No tenemos idea si el restó que lleva su nombre de pila, fue inspirado en este genio del séptimo arte, pero va de suyo que de todos los Akira conocidos (en mi caso es el único del que tengo referencia), éste es sin dudas el más famoso. Y si nos mencionan al Akira Restó, la novedad es que dejó las alturas del Edificio Comega para hacerse presente en Las Lomas de San Isidro, con otra sucursal en Olivos. Y por el lado de la carta también vienen otras buenas nuevas, la temporada Otoño/Invierno 2012. Y se va la tercera, chef ejecutivo también nuevo. Se trata de Lucas Luminado, quien ideó la “Selección Premium de Otoño”, pensada para compartir entre dos personas incluyendo como entrada una degustación de Delicias Nikkei -langostinos crujientes de almendras, tiradito de salmón en salsa passion, tiradito de pulpo al olivo, sake tiradito, avocado tiradito y shot de ceviche, clásico y jalapeño; como plato principal una degustación de 28 unidades de Rolls Premium y Nikkei, más dos dos gaseosas o agua mineral, y una botella de vino de Bodega del Fin del Mundo (Reserva). Y por último, selección de postres “Otoño Akira”.
Ya específicamente de la carta, encontramos los Mex Sake -Cubos de salmón grillé con top Guacamole Akira y masa filo crocante-, Langostinos Crujientes de almendras -langostinos envueltos en almendras tostadas sobre colchón de verdes y reducción de Malbec-, además de rolls nikkei, quinoa rolls, ceviche rolls y salmón hatori. La “peruanidad” está presente con tiraditos y ceviches (tiradito de pulpo al olivo, sake tiradito, tiradito avocado, ceviche clásico y ceviche jalapeño.
En la propuesta de cocina oriental se destacan platos como el Yaki Soba -fideos salteados con lomo y cerdo, condimentado al estilo oriental con salsa tonkatzu-, o tallarines Thai -fideos al huevo salteados con mariscos y vegetales, marinados en leche de coco y curry amarillo-. Akira también ofrece menús combinados de sushi de salmón, variado o premium, que se arman con variedad de rolls, niguiris, geishas y sashimis, a partir de las 10 piezas y llegando a las 80. De lunes a viernes, exclusivamente al mediodía, hay dos variantes de menús ejecutivos y tres propuestas para los más chicos. Akira cuenta además con un delivery en Vidal 1627, Belgrano.
Akira - Diego Palma 1516, San Isidro - Tel.: 0810-777-25472 - Abierto todos los días mediodía y noche. Principales tarjetas.
Un restaurante de campo como los hay a montones en Italia. Peumayén, cuyos dueños son descendientes de alemanes del Volga, ofrece una cocina auténtica en la que se entremezclan platos autóctonos y de inmigrantes.
