Un Rincón con Historia

Rincón de López queda en Ozamis Norte 375, General Gutiérrez, Maipú, provincia de Mendoza. Teléfonos: +54 (0261) 497 2406 / 481 1091 - +54 9 261 5948023. Abierto de jueves a martes al mediodía (a partir de enero todos los días, además algunos viernes y sábados abrirán por la noche con un menú especial de pescados con los chefs de Mar del Plata). Mail: lopezmza@bodegaslopez.com.ar - Turismo / eventos: turismo@bodegaslopez.com.ar

Nos debíamos una visita a Bodegas López. Donde la historia se entremezcla con sus etiquetas clásicas, otras renovadas y nuevas líneas, que se adecuan a los nuevos tiempos, sin perder la identidad de la marca.. La experiencia completa demanda una recorrida por las instalaciones, que exhiben los momentos históricos de una bodega nacida en 1898 y que es parte indisoluble de la vitivinicultura argentina.

Su restaurante, Rincón de López, también ha tenido una renovación al igual que su propuesta gastronómica. Eduardo López ha sabido aunar la montaña cercana con el mar lejano, sin necesidad de cruzar la cordillera. Es que Mar del Plata forma parte para la bodega de una trilogía protagónica en su accionar, junto a Mendoza y Buenos Aires.

Rincón de López y la bodega misma, ofrecen un plus para que los visitantes no tengan que conducir y, al mismo tiempo, pagar transfers que te sacan de presupuesto. Y es que, si estás en el centro de Mendoza Ciudad, o aún en otros sectores cercanos, se puede tomar el Metrotranvía que recorre cuatro departamentos mendocinos: Las Heras, Ciudad, Godoy Cruz y Maipú (en esta última cabecera es donde te deja a pocas cuadras de la bodega).

Volviendo a la parte gastronómica, a los cambios y modernización de las instalaciones se ha sumado la incorporación como asesores de los chefs residentes en Mar del Plata, Lisandro Ciarlotti y Hernán Domínguez ("Lo de Tata", "Caldo"). Así quedó armada una cocina de montaña y de mar. Una conjunción ideal entre los productos del KM 0 mendocino y lo que llega desde nuestro Mar Argentino.

La carta está estructurada en entradas, principales y postres, pero hay una diferencia respecto de la estructura ortodoxa de una carta. Y es que, para probar las entradas, hay que elegir por uno de los tres maridajes propuestos. Éstos incluyen los tres pasos, el agua y, por supuesto, los vinos y espumosos que se incluyen en cada uno de ellos, a un precio fijo. A la carta, en cambio, los valores de los platos son de $ 28.000 cada principal, y de $ 10.000 el postre.

Según la diversidad de etiquetas, cada maridaje incluye opciones dentro del amplio abanico del portfolio de la bodega. Por ejemplo, están el Maridaje N° 1 llamado "De la Casa" ($ 45.000), el N° 2 "Montchenot" ($ 55.000) y el N° 3 "Universo Paralelo" ($ 72.000). Estos valores, incluyen los tres pasos y pingüino de agua con gas. En el N° 2, por otra parte, se puede probar la nueva marca Sangre de Júpiter, ubicada dentro de la línea Universo Paralelo.

Va de suyo que siempre es conveniente optar por estas últimas variantes, que te permiten degustar varias etiquetas por un precio ya conocido de antemano. De todos modos, para quienes así lo deseen, cuentan con una extensa carta en la que se encuentran todas las marcas y variedades que posee la bodega.

Lo que elegimos como entradas, en esta ocasión, fueron la ensalada de hojas mixtas, corazones de alcauciles, anchoas marplatenses y aderezo Caesar, no solo sabrosa sino también exuberante. Y el carpaccio de langostinos, con ricota fresca, pickles y manteca tostada. El sabor a mar, presente.

Hay también dúo de empanadas (de carne, y de cebolla con pescado); jamón crudo de Las Dinas con espárragos a la plancha, huevo y pangrattato; milanesa de berenjenas con salsa brava, y mejillones a la provenzal con papas fritas.

Y de principales, trucha en su punto exacto de cocción con vegetales de estación, y el arroz cremoso al dente (como nos gusta), con fondo de calamares. 

También se puede optar por la milanesa de ternera con spaghetti al pesto; ojo de bife con papas fritas y ensalada fresca de tomates; agnolotti de ricota y pomodoro, con salsa de tomates y albahaca; o lasaña de verduras.

Para el final, se probaron las frutillas marinadas con helado y reducción del vermú Siete Cuatro Seis; y los quesos y dulces regionales en conserva. Completan el menú los panqueques con dulce de leche y canela, y la torta caprese con crema Chantilly y frutos rojos.

Hay también disponible un menú infantil a $ 20.300, que incluye plato principal, helado y bebida (agua o gaseosa).

Anuncian que el próximo 5 de enero de 2026 abrirá sus puertas el hotel ubicado dentro de las instalaciones de la bodega, lo que permitirá extender la estadía. Cuenta con siete habitaciones y una suite. 

El restaurante de López es un Rincón con historia, de excelente relación precio calidad, con su cocina sencilla y sabrosa, elaborada con la mejor materia prima y sin exageraciones en materia de precios a partir de menús extensos e innecesariamente pretenciosos.