El Sheraton Bariloche dirá presente en una nueva edición del festival gastronómico BALC, a realizarse en la ciudad patagónica los días 6 al 13 de octubre. Entre las actividades programadas, habrá un pop up en el cual el Restaurante Brazarte recibirá a La Torgnole, de la provincia de Córdoba.
Bariloche a la Carta es una feria gastronómica que se constituye como un punto de encuentro gastronómico de la provincia de Río Negro y de todo el país. La edición 2025 tendrá lugar desde el lunes 6 de octubre durante una semana (cerrará el 13), en el Centro Cívico de la ciudad patagónica.
Se trata de un espacio de 6.000 metros cuadrados, donde estarán presentes productores de la región, cervecerías, chocolaterías, food trucks y restaurantes. Las actividades están organizadas en tres turnos: de 12:00 a 16:30; de 16:30 a 21:00, y de 21:00 a 00:00.
Los sectores que componen la feria, incluyen "El Patio" (de food trucks); "La Sidrería"; "Independencia" y "Productores".
Bariloche a la Carta cuenta, asimismo, con la participación de la Hotelería de la ciudad y, entre ella, el Sheraton, cuyo Restaurante Brazarte albergará un pop up el viernes 10 de octubre, denominado "Córdoba en BALC".
El chef del hotel y del Restaurante Brazarte, Aníbal Ramírez, recibirá su par de La Torgnole Gastronomique, Martín Altamirano, para llevar a cabo una cena denominada "Córdoba en BALC".
La Torgnole es un restaurante de estilo francés, con productos cordobeses, ubicado en la localidad de La Paz, Traslasierra.
El menú será el siguiente:
1.Pan transparente, tartare de hongos, papel de remolacha.
2.Taquito en bao, merengue de rosa mosqueta, queso azul, microbrotes.
3.Trucha patagónica, humita y aire beurre blanc.
4.Quenelle de ave, salsa financiere, velo de azafrán.
5.Cordero del Limay, meloso de arroz negro, espuma de sus jugos.
6.Quesos del valle de Rio Negro, miel operculada, fruta fina, peras Bartlett, uvas Chardonnay.
7.Una pavlova diferente, pastelera lavanda, pimienta de canelo, coulis de frutilla y wasabi.
8. "Bariloche en un plato": tarta de chocolate barilochense al 70%, frambuesa y manzanilla, viruta de almendras y crocante de merengue y merken.
El menú incluye el maridaje con vinos de la Bodega Catena Zapata, y las bebidas sin alcohol.
Fue creada en 2021 por la Familia Roldán, para ofrecer algo distinto en Tucumán, donde el sánguche de milanesa es toda una tradición. Para ello, ses inspiraron en el concepto "The Real American Food", basándose en la calidad de la materia prima y precios adecuados.
Nacida en 2020, anticipando la pandemia, la pizzería Coronel Rodríguez se ha hecho un lugar importante en Mendoza. Con el eslogan "Volvete adicto", ofrecen pizza al molde con abundante cantidad de ingredientes, al estilo argentino.
Un restaurante que las tiene todas a favor: relación precio calidad, una bodega con historia digna de recorrer y admirar, facilidad para llegar (incluido el Metrotranvía que te deja muy cerca, y así poder beber lo que quieras, porque a eso vas), atención cordial y una propuesta renovada tanto en lo edilicio como en lo gastronómico. Rincón de López es una rara avis en Mendoza, un lugar que te deja con la panza llena y el corazón contento y sin lastimarte el bolsillo.
