Thermomix, una revolución en robots de cocina

A un valor de U$D 2.350 y producida por la alemana Vorwerk, la nueva TM7 se diferencia de sus antecesoras principalmente por su renovado diseño. Todos sus elementos: la base, su nueva pantalla de 10 pulgadas, el vaso recubierto que preserva mejor la temperatura, la nueva tapa que orienta mejor la salida del vapor, el varoma con más espacio para cocinar en niveles, su espátula con forma de "lengua de gato" y el resto de sus accesorios, registran cambios notables para brindar una mejor experiencia a sus usuarios.

Entre todos los aspectos de innovación, una propuesta que suma la TM7 es la opción de cocinar con el "Modo sin tapa", reservada sólo para la cocción de alimentos que requieran menos de 100° C.

De esta manera, TM7 rompe con el "hermetismo" de cocinar todo a tapa cerrada de los modelos anteriores y permite a los usuarios intervenir y tener mayor control sobre el resultado de la comida, tal vez, lo más parecido al sistema tradicional de apoyar una olla sobre la hornalla.

"Cocinar con la tapa abierta, es una condición que va a acercar el robot a esas personas que les gusta darle ese toque personal a la preparación de sus comidas. Seguramente este nuevo modo de cocinar se convierta en uno de los preferidos de nuestros usuarios", explica Beatriz Macaya, CEO de la distribuidora de Thermomix y Kobold en la Argentina y Uruguay.

La TM7 también suma evolución en términos de seguridad. Se incorporaron alarmas sonoras para alertar al usuario cuando, en medio de una receta, una orden no fue tomada en cuenta y esto puede modificar el resultado. Su motor, sensible a la variación del servicio eléctrico ahora suspende automáticamente su operación para proteger la vida útil del robot.

¿Cómo funciona un robot de cocina?

Al igual que sus antecesores, la TM7 depende de 3 funciones programables para elaborar una amplia variedad de alimentos:

1. el tiempo,

2. la temperatura

3. la velocidad de rotación de sus cuchillas.

Un robusto software ayuda a programar y automatizar con inteligencia estas tres funciones, permitiendo acelerar muchas tareas manuales de la cocina tradicional y conseguir resultados asombrosos en menos tiempo.

Por otra parte, la conexión a Internet le permite al robot acceder a actualizaciones cuando el sistema mejora una funcionalidad y también a Cookidoo, la plataforma creada por Thermomix que contiene más de 100.000 recetas para cocinar en casa y una serie de soluciones que permiten a los usuarios organizar y planificar su alimentación diaria.

Cookidoo:

Disponible desde 2005, Cookidoo fue creada por Vorwerk para facilitar la vida de quien asume el desafío de cocinar en casa. Además de brindar acceso a unas 100.000 recetas para cocinar, cuyo número aumenta y se actualiza en el tiempo, Cookidoo tiene una aplicación móvil propia (disponible en Android o IOS) en la que cada usuario puede definir su perfil, gustos, hábitos de consumo y preferencias para encontrar que Cookidoo le devuelve ideas, sugerencias, propuestas y soluciones a medida de sus intereses y los de su familia.

Cookidoo es definida como el "alma inteligente" que da valor agregado a las funciones mecánicas de Thermomix. Cookidoo se encarga de registrar toda la actividad de los usuarios (lo que se visualiza o llama la atención, lo que se seleccionó para cocinar, los ingredientes o vegetales que se repiten en las comidas elegidas, lo que se selecciona reiteradamente, para procesar toda la información y devolver, con asistencia de la inteligencia artificial, una serie de propuestas para:

Crear carpetas personalizadas y temáticas en donde se guardan las recetas preferidas para cocinar cuando se reciben visitas, fiestas, cumpleaños o las más rápidas para elaborar en menos de media hora.

· Diseñar un plan de comidas en formato de menús semanales.

· Modificar la cantidad de ingredientes de una receta de acuerdo a la cantidad de comensales.

· Proponer comidas que al usuario no conoce pero que le podrían gustar de acuerdo al gusto y selección habitual de comidas.

· Sugerir una dieta determinada para todos los días.

. Limitar todos los platos a propuestas de comidas sanas.

· Buscar propuestas de recetas de argentina u otro país.

· Identificar las recetas más elegidas por los usuarios en todo el mundo.

· Acceder al ránking de los platos mejores puntuados por los usuarios.

· Recibir notificaciones sobre nuevas recetas ingresadas a la plataforma.

· Enlistar las compras de los alimentos necesarios para cocinar las recetas seleccionadas previamente.

Esta plataforma ya se convirtió en el diferencial más grande de Thermomix, respecto al resto de sus competidores.

Detalles y especificaciones

Con un peso de 8,6 kg, motor de 500 watts, y medidas de 25,3 cm de ancho, 40 cm de profundidad y 33,6 cm de alto, la TM7 no es distinta en tamaño y en consumo (entre 1000 y 1500 watts en su máxima función de calor), respecto a la mayoría de los electrodomésticos presentes hoy en los hogares.