Cagnoli presenta todos sus sabores en la Exposición Rural de Palermo, del 17 al 27 de julio en su tradicional stand de fiambres y salames donde los visitantes podrán disfrutar de sus nuevos productos y recetas originales de Pedro Cagnoli Fundador.
Quienes visiten la Exposición Ganadera de Palermo, podrán disfrutar de toda la variedad de salames y fiambres de alta calidad en su tradicional stand de embutidos secos y fiambres para toda la familia.
Allí, los visitantes encontrarán las cuatro recetas originales Pedro Cagnoli Fundador, productos que solo se consiguen en Tandil y en esta ocasión disponibles especialmente a La Rural: chorizo casero, salame picado fino, salame picado grueso y fuet con emplume.
Cagnoli también llega a la Rural de Palermo con un lanzamiento: presentan su nuevo salamín picado fino especiado que se suma a la línea de nuevos sabores junto al salamín ahumado y picante.
Luego de inaugurar su nueva planta de desposte en julio de 2024, y después de tres años de reconstrucción, la reconocida empresa de fiambres y chacinados de Tandil continúa creciendo y se posiciona como el 4to procesador de cerdos de la Argentina.
La empresa aumentó su capacidad de producción en productos como salames, pancetas, mortadelas y fiambres cocidos.
También han lanzado nuevos productos al mercado: sabores envasados en su punto justo de maduración, mortadela con pistacho y chorizo bombón, entre otros.
Proyectan este año seguir sumando nuevos productos a su catálogo de la línea de fiambres y embutidos secos, así como también otros de cerdo frescos.
Fuertemente comprometidos con el desarrollo regional de la cadena porcina, en 2006 conformaron UNIPORC, un sistema de producción asociativo junto a otras dos familias de trayectoria agropecuaria en Tandil: Establecimientos La Negra S.A. de la familia Rossi, y Establecimiento San Lorenzo de la familia Zubiaurre.
Esta alianza y trabajo conjunto, les permite elaborar alimentos con garantía de origen. La cadena de valor porcina, es la cadena productiva que más empleo genera en Tandil. Actualmente UNIPORC cuenta con 3.000 madres y proyectan en el corto plazo crecer duplicando esa cifra.
Este jueves 28 de agosto el asado se vestirá a la moda, y será protagonista de un desfile que se realizará en el Club Excursionistas. Se trata de una propuesta elaborada conjuntamente entre el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y la marca Revolver, que reinventará la tradición con estilo, innovación y relevancia cultural.
La situación se viralizó en las redes cuando el Restaurante Madre Rojas (una parrilla), le respondió a un comensal vegano que calificó al lugar con 1 Estrella en Google (que no es Michelin, precisamente). Pese a que le armaron un menú sin proteínas animales, como excepción, el cliente criticó al lugar y recibió una dura respuesta de uno de sus dueños.
Desde hace tiempo, el método de cocción sous vide se ha posicionado como una técnica revolucionaria que combina calidad, eficiencia y salud. Emplatame (www.emplatame.com), líder en la aplicación de esta técnica, destaca los múltiples beneficios de este tipo de cocina, respaldados por resultados concretos y una historia de éxito en la industria alimenticia.
