Bajo la temática "Transformar nuestro mundo", en su agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, las Naciones Unidas declaró el 10 de febrero el día Mundial de las legumbres. Y Praga Alimentos se suma a esta iniciativa para impulsar y sensibilizar sobre el papel fundamental que cumplen las legumbres en la alimentación humana.
En su declaración de la Asamblea General de las Naciones Unidas del 20 de diciembre de 2018, entre los objetivos y metas planteadas reconocieron que "las legumbres son plantas que tienen grandes propiedades nutricionales para el consumo humano, surtiendo efectos positivos en el medio ambiente".
Además, contribuyen al logro de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. De allí que desde el sector privado empresas como Praga Alimentos, se suman a la iniciativa promoviendo el consumo de legumbres en diferentes formas.
Praga Alimentos es una empresa agroindustrial argentina dedicada a transformar legumbres en alimentos innovadores, accesibles y sostenibles; su planta está ubicada en la provincia de Córdoba y procesa todo tipo de semillas y legumbres.
Sus fundadores, dos ingenieros agrónomos, quienes luego de haber transitado el mundo de los commodities y atentos a la demanda de legumbres que se vislumbraba en el mundo, comenzaron a producirlas buscando agregar valor a la producción primaria.
Diego Gómez Luengo, socio fundador de Praga Alimentos, comenta que "hay una tendencia mundial de incorporar nuevos hábitos de consumo cada vez más saludables, y así notamos cómo el público en general se interesa en alimentos ricos en proteínas, vitaminas, nutrientes en general, por lo que elegimos a las legumbres como materia prima principal para nuestros desarrollos".
Agrega que, sin embargo, "sabemos que no todos le dedican el mismo tiempo a la cocina, por ello nos planteamos desde el inicio cubrir de manera diferente esta demanda, desde la innovación incorporamos las legumbres en alimentos ricos en proteínas, fáciles de elaborar, con el mismo valor nutricional y altamente sabrosos".
Praga Alimentos, con sus premezclas GULA, harinas, granos y rebozadores Molino de Piedra propone sumarse y recrear la forma de hacer recetas sencillas para disfrutar y contagiar una forma saludable para alimentar a toda la familia.
Este año vuelve el concurso organizado por el IPCVA en el que estudiantes y docentes de todo el país, podrán idear y presentar sus proyectos relacionados con la carne argentina. Hay grandes premios. ¡El Gran Campeón Nacional gana un viaje a Buenos Aires para toda la división!
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La feria de alimentación se realizará entre el 19 y el 21 de mayo en la ciudad de Shanghái. En el marco de las acciones de promoción externa planificadas para este año, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participará en la próxima edición de esta feria en el país que explica el 70% de las exportaciones argentinas de carne vacuna.
