Del 7 al 13 de octubre, se celebrará la Semana del Torrontés de Altura, y Andeluna rinde homenaje a la cepa blanca autóctona argentina con su Torrontés de Montaña, proveniente del Valle de Uco.
La uva Torrontés tiene rasgos únicos y se desarrolla con mejor expresión en zonas de sol y altitud. Se destaca por su intensidad aromática dominada por flores y frutas blancas. Es la verdadera cepa con ADN argentino, resultado del cruce de dos variedades: Moscatel de Alejandría y Criolla Chica.
David Gargantini, enólogo de Andeluna, señala que "es un vino que describe al lugar y sus hacedores, con acentos aromáticos de flores y frutas blancas, muy fresco fragante, elaborado a partir de una variedad única en el mundo: Torrontés, plantada en un terruño excepcional a más de 1.100 msnm".
Sobre la vendimia 2023, Gargantini explica que "se presentó templada y muy seca, lo cual propició una excelente sanidad y calidad en las uvas. Mención especial merecen las variedades blancas. Tener conocimiento del lugar nos permitió definir con precisión el momento de cosecha, siempre en búsqueda de la frescura, de la expresión del terruño y evitando la sobremadurez".
Andeluna Torrontés forma parte de la familia de vinos de edición limitada de la bodega. "Se distingue por la delicada y elegante presentación, etiqueta de tonos plata y azules - que representa el azul profundo del cielo de Gualtallary, fusionado con los sutiles azules de la Cordillera de Los Andes y las gamas de grises de la luna - y cápsula plateada".
La línea se completa con seis referencias: AndelunaSemillón,Andeluna Malbec Rosé, Andeluna Blanc de Malbec,Andeluna Ensamble Otoñal yAndeluna Extra Brut.
Andeluna Torrontés 2023 tiene un precio sugerido de $ 9.300, en vinotecas.
FICHA TÉCNICA
Vinificación: Cosecha mecanica. Sistema de prensado neumatico. Fermentacion a traves de levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas, que oscilan entre los 14° C (57° F). Sin fermentacion en roble ni malolactica.
Datos técnicos
Alcohol: 12,3 % v/v
Azucar Residual: 1,8 g/l
Acidez Volatil: 0,18 g/l
Acidez Total: 5,32 g/l
pH: 3,4
SO2 Total: 50
Notas de cata:color plata brillante. Elegante aroma floral, como el jazmin y el azahar. Muy intenso y complejo, donde destacan notas de durazno blanco y pera. De cuerpo medio y acidez delicada con recuerdos de su prolongado perfume intenso.
Desde el lunes 16 y hasta el lunes 24, el restaurante de Chacarita que rinde homenaje a la soda, invita a celebrar los carnavales, prolongando la fiesta con cócteles fuera de carta.
Desde el pasado viernes 23 de enero, Mixtape Listening Bar renovó su propuesta con el lanzamiento de una nueva carta de cócteles, un trabajo conceptual que cruza coctelería creativa y música. Ubicado en la terraza del Restaurante Haiku, en Belgrano, Mixtape es un listening bar de estilo kissa japonés, pensado para escuchar música y disfrutar de una coctelería a cargo de los bartenders Pablo Pignatta y Brenda Asís.
