En el Faena, Italpast y El Mercado

ITALPAST FAENA BUENOS AIRES

Inspirado en el Día de los Enamorados, Italpast Faena Buenos Aires propone un menú elaborado por el chef Pedro Picciau, con el amor como premisa de sus creaciones para compartir.

Aperitivo

Portobello relleno gratinado.

Entradas (a elección)

Carpaccio de atún rojo, cherriess confitados, ralladura de limón, polvo de aceitunas negras

Stracciatella, duraznos grillados, crocante de prosciutto, reducción de aceto balsámico

Principales (a elección)

Risotto trufado de vieiras y truchon patagónico confitado

Fagottini de puerro y queso pecorino con crema de espárragos

Postre

Some Like it Pink

Acompañan los vinos Los Nobles Cabernet Bouchet, De Sangre White Blend
y Luigi Bosca Brut Nature.

El menú incluye también las bebidas sin alcohol (línea Coca Cola), café o té y petit fours. Valor: $ 120.000 por pareja. Reservas telefónicas o vía WhatsApp a: +54 911 4199 4294. Las reservas se realizan previo el pago total anticipado).

EL MERCADO

Por su parte, El Mercado y su chef Emiliano Yulita, ofrecerán un menú de pasos que incluye:

Gírgolas con yogurt ahumado y kale frito

Pulpo español con causa y bernesa

Pesca blanca confitada con cremoso de palta y zucchini, y tomates de estación

Pestaña a las brasas con emulsión de puerro y papa confitada

Postre:
Corazón de chocolate semiamargo y frambuesas.

Acompañan los siguientes vinos de la Bodega Catena Zapata: D.V. Catena Malbec Adrianna Vineyard, Angélica Chardonnay y espumante Saint Felicien Nature. 

Incluye las bebidas sin alcohol, cafe o te y petit fours.

Valor: $ 120.000 por pareja. Reservas telefónicas o vía WhatsApp a: +54 911 4199 4294. Las reservas se realizan previo el pago de la misma.

Faena Hotel Buenos Aires - Martha Salotti 445 - Puerto Madero