"Fresca, joven, distinta y distinguida", así describen a la nueva línea de Achaval Ferrer que nace bajo el portfolio de Quimera, los blends de esta bodega que cada año traza una nueva meta.
"Quimera es la búsqueda de lo imposible, de lo inalcanzable, eso fabuloso e irreal que solo se puede imaginar y apenas algunos lo pueden convertir en real", y de allí surge esta línea de AchavalFerrer que trae el mensaje del futuro.
- Quimerino Blanco: está elaborado a partir de la conjunción de dos uvas, 90% Sauvignon Blanc y 10% Marsanne: "ambas cepas fermentaron por separado en tanques de acero inoxidable para luego crear el blend que busca la mejor expresión frutal y un corte final ideal. Con una marcada presencia de un Sauvignon Blanc que le aporta, notas de frutas tropicales, herbáceas y una acidez refrescante se armoniza con el toque de Marssane entregándole miel, frutas y nuez".
- Quimerino Tinto: está elaborado a partir de Pinot Noir (37%), Malbec (30%), Syrah (21%) y un aporte de Sauvignon Blanc (12%). El Pinot Noir y el Malbec fueron fermentados en tanques de concreto, mientras que el Syrah y el Sauvignon Blanc en tanques de acero inoxidable. "Todas las cepas fermentaron por separado y el corte se creó al final con el objetivo de encontrar la mejor expresión frutal y el corte ideal, dejando estibar en botella. Este blend es equilibrado, elegante, fresco y está vivo".
Quimerino de una empresa que asumió el compromiso de trabajar con innovaciones, que impulsan la creación de productos de gran calidad con desarrollo sostenible; optimizando el uso de recursos naturales que suman transparencia en el proceso de producción".
Se utilizaron insumos nobles, con cierres, que responden con huella de carbono 0 y huella hídrica certificada a estas prácticas, como cierres sintéticos y cajas de cartón kraft sin tratar, que se imprimen con tintas al agua convirtiéndola en una caja reciclable y biodegradable.
Además, es la primera línea de vinos de la bodega en contar con Certificación Sin Tacc/ gluten free y vegana.
PRECIO SUGERIDO
Quimerino Tinto - $ 14.500
Quimerino Blanco - $ 13.500
Venta en caja de 6 botellas. Disponible en las principales vinotecas y restaurantes del país. Disponible en la tienda online oficial de Achaval Ferrer.
Domaine EdeM (Elena de Mendoza), que nace de la mano del Catena Institute Of Wine, es un nombre inspirado en Elena Maza, la madre de Laura Catena. Con esta denominación se tutela la presentación de dos vinos con bajo alcohol y dos sparkling de infusión botánica con perfil vínico, nuevos lanzamientos de la Familia Catena.
Este jueves 29 de mayo se presenta "VINO PARA VOS", el primer libro de Ángel Ramos quien, con una reconocida trayectoria como comunicador del vino, vuelca desde 2013 sus crónicas en su blog "El Ángel del Vino".
Este año, 8va edición de la feria de vinos más importante de la Patagonia se realizará el jueves 5 y el viernes 6 de junio. Consagrada por el público y las bodegas, el jueves será la hora del tasting y, el viernes, de la feria con grandes bodegas.
