Aramburu y Mishiguene

Juntos son dinamita

Miércoles, 20 de enero de 2021

Aramburu y Mishiguene fusionan sus cocinas por un día, inspirados en la naturaleza de una playa en plena temporada de verano, con una selección de platos realizados con productos de mar. Acompañan los vinos de la Bodega Catena Zapata.

Será una tardecita de domingo de verano que nos transportará imaginariamente a la playa, Gonzalo Aramburu y Tomás Kalika unen sus cocinas para brindar una propuesta que rinde tributo a la riqueza que nos ofrece el mar, sobre la vereda del Pasaje del Correo.

Menú Temporada de Verano / Volumen 01

Cóctel de bienvenida / Clericó de espumante

La Playa

Choclo baby Cornalito 

Vieira gratinada 

Queso Feta frito con higos 

Falafel con tahina y jalapeño 

D.V Catena Nature 


El Mar

Ostra con gazpacho blanco con D.V Catena Nature

Filet de chernia, muhamara de pimientos ahumados, y crutones de pan jalá, con Saint Felicien Rosé 2020

Chipirones salteados con hummus, emulsión de limones en conserva, tahina de berenjenas y cebolla encurtida con D.V. Catena Blanco Histórico 2019

Katayef de gigot de cordero, salsa taratur, amba, harisa, pickles, chips de papa y ensalada fatoush, con D.V Catena Tinto Histörico 2017


El Verano

Carrito de helados 

Dulce de leche 

Durazno 

Sandía 

Café turco y sésamo 

Yogur y rosas

Saint Felicien Semillon Doux 2013

Domingo 24 de enero, desde las 19. Precio por persona $ 5.000 - Reservas: 11.4811.1414 - aramburu.meitre.com ARAMBURU - Vicente López 1661, Pasaje del Correo. Recoleta. Buenos Aires arambururesto.com.ar

Más de Gastronomía
Té en los Jardines
Gastronomía

Té en los Jardines

El próximo lunes 8 de marzo es el Día de la Mujer, y nada mejor que celebrarlo con el Té de la Tarde en los jardines del Sofitel Recoleta.
La carne argentina conquista México
Gastronomía

La carne argentina conquista México

Justo a pocos días de la visita presidencial a CDMX, en la que se pidió la reapertura de la carne argentina a ese país, tal como aconteció recientemente con USA, la "Guía México Gastronómico 2021" reconoció a la sucursal de La Cabrera como uno de los mejores restaurantes catalogados.
Comida sobre Ruedas en La Cabrona de Bariloche
Gastronomía

Comida sobre Ruedas en La Cabrona de Bariloche

Hay un food-truck en Bariloche que se llama La Cabrona. Es de las hermanas Caruso y una tercera socia, y lo podés encontrar de martes a domingos en el Kilómetro 2 de la Avenida Bustillo. Un lujo barilochense.