La firma Arenques Marinados comercializa este producto importado de Suecia, y que lleva el nombre del famoso grupo ABBA. Los ofrecen en escabeche y con mostaza, pero en octubre traen otras variedades.
Conocimos el producto gracias a Allen Johansen en su Sanguchería Danesa de San Telmo (que por desgracia ya cerró). Y luego también en el Restaurante del Club Danés, que visitamos recurrentemente desde el año 1990 por estar en nuestra zona de oficinas.
En algún momento, cerrada la importación, el arenque pasó a ser reemplazado por lachas de nuestro Mar Argentino. Son parientes cercanas de los arenques, pues ambos forman parte de la familia de los teleósteos. Igual que las sardinas aunque con pequeñas diferencias entre ellos.
Los arenques viven en aguas del Océano Atlántico Norte y el Báltico y son muy populares en las cocinas de los países escandinavos, rusa y de los países del último mar mencionado.
La manera más sencilla de prepararlas es en forma de smorrebröd (los famosos sándwiches abiertos daneses), que suelen servirse preferentemente en un pan negro enmantecado (es lo significa en forma literal la palabra smorrebröd), con el agregado de aros de cebolla cruda.
Hay varias formas de arenque de esta marca sueca que lleva el nombre del famoso y popular grupo ABBA. Con eneldo, a la mostaza, en escabeche, con crema, con salsa de tomate, etcétera.
De ahí nuestra alegría al ver en las redes sociales la publicidad de Arenques Marinados, que está importando el producto desde origen en sus variedades escabeche y a la mostaza. Y prometen que van a importar más sabores en octubre.
La cosa es muy fácil. Llamás por teléfono a los números 11 6651 1111 y 11 3307 8027 y hacés el pedido. Podés pagar con transferencia bancaria (como hicimos nosotros) o arreglás con ellos la forma. Si vivís en CABA te lo entregan sin costo extra.
Los frascos son de 240 gramos, que contienen alrededor de 14 piezas de arenques. El producto hay que mantenerlo en la heladera. Y las ventas pueden ser por mayor o menor.
Cada frasco vale $ 500, pero en agosto tienen una oferta en la que si comprás 3 unidades pagás $ 1.500, eligiendo entre ambas opciones como más te guste.
Cada 27 de marzo se celebra el Día Mundial del Queso, una fecha que rinde homenaje a uno de los alimentos más antiguos y versátiles del mundo. Santa Rosa, la primera empresa de la Argentina dedicada exclusivamente a la elaboración de quesos, presenta datos sobre las preferencias y consumo en nuestro país.
En la Argentina, donde el consumo se mantiene entre los más altos de la región, San Ignacio reafirma su desarrollo en la categoría con productos que van desde el queso crema -con y sin lactosa-, hasta el queso azul inspirado en la tradición francesa.
Mucho se habla de la ganadería regenerativa, una actividad que en nuestro país tiene todo el potencial como para desarrollarse ampliamente y aportar al mercado carnes de pasturas de calidad. Pocos saben, además, que Chile es uno de los compradores más importantes de nuestras carnes vacunas y, por ende, no debe sorprender que exista en el país trasandino un creciente interés por interiorizarse sobre esta actividad productiva. En esa línea, se llevará a cabo un seminario de tres días en Puerto Octay, en la provincia de Osorno.
