En el marco del Concurso Internacional de Aceite de Oliva Cuyoliva 2019, Yancanelo fue destacado con una Gran Medalla de Oro por su blend trivarietal elaborado con aceitunas cosechadas en San Rafael de fincas seleccionadas.
El Concurso Internacional de Aceite de Oliva, que se lleva a cabo desde el año 2007 en la provincia de Mendoza, se realizó en el marco de la 19º Fiesta Provincial de la Olivicultura en el Hotel Arena de Maipú y fue organizado por la Universidad Juan A. Maza, la Fundación Seminare, la Escuela Internacional Islas Malvinas y la Cámara Olivícola de Mendoza.
Yancanelo, la aceitera más grande de Mendoza y con más de 75 años en el mercado, ha obtenido varios premios nacionales e internacionales que reflejan el compromiso con la calidad que mantiene desde el día que fue fundada por inmigrantes italianos en San Rafael.
En este sentido, los aceites de oliva extravirgen Yancanelo se elaboran bajo estrictos controles de calidad e inocuidad alimenticia en la planta ubicada en San Rafael y se comercializan en mercado interno y externo.
En esta nueva edición de Cuyoliva 2019, los aceites Yancanelo se destacaron entre una gran variedad de muestras provenientes de países como: España, Italia, Uruguay, Chile y la Argentina.
Cada 27 de marzo se celebra el Día Mundial del Queso, una fecha que rinde homenaje a uno de los alimentos más antiguos y versátiles del mundo. Santa Rosa, la primera empresa de la Argentina dedicada exclusivamente a la elaboración de quesos, presenta datos sobre las preferencias y consumo en nuestro país.
En la Argentina, donde el consumo se mantiene entre los más altos de la región, San Ignacio reafirma su desarrollo en la categoría con productos que van desde el queso crema -con y sin lactosa-, hasta el queso azul inspirado en la tradición francesa.
Mucho se habla de la ganadería regenerativa, una actividad que en nuestro país tiene todo el potencial como para desarrollarse ampliamente y aportar al mercado carnes de pasturas de calidad. Pocos saben, además, que Chile es uno de los compradores más importantes de nuestras carnes vacunas y, por ende, no debe sorprender que exista en el país trasandino un creciente interés por interiorizarse sobre esta actividad productiva. En esa línea, se llevará a cabo un seminario de tres días en Puerto Octay, en la provincia de Osorno.
