Estamos acostumbrados a ver frutillas rojas en todos lados y ver la foto de una blanca hace pensar que estamos ante uno de esos "frankesteins frutales", pero nada más lejano a la realidad.
Las Pineberries son la variedad de frutilla más antigua y fueron llevadas de Chile a Francia allá por el 1700. Originalmente las frutillas eran blancas en América del Sur y rojas en América del Norte (donde se las conoce como scarlets). La cruza entre la variedad Pineberry y las scarlets dieron origen a la Fragaria ananassa, el tipo más común que conocemos en la actualidad.
La Pineberry fue salvada de la extinción cuando encontraron material original de la "especie" en Francia y decidieron volverlas a la venta en Holanda, luego de 6 años de cultivo a escala. Son mucho más chicas que las frutillas a las que estamos acostumbrados a ver hoy y lo que sorprende es su "carne blanca" salpicada con semillas rojas. El aroma y sabor: similar al del ananá.
