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Para: Pablo A. Roset
Noticias falsas en alimentación
Alimentos

Noticias falsas en alimentación


Hoy, las redes sociales potencian como nunca antes los bolos sobre salud y nutrición en los medios de comunicación. Docentes de la FAUBA se oponen a esta tendencia y brindan un curso para ayudar a "separar la paja del trigo".
Hallan genes perdidos en quinoas del Siglo II
Alimentos

Hallan genes perdidos en quinoas del Siglo II

Tras analizar el ADN de semillas arqueológicas y actuales en Catamarca y Tucumán, afirman que los materiales modernos son genéticamente menos diversos que sus antecesores. Una historia de 1800 años vinculada con el clima y los cambios sociales.