El viernes 7 de agosto, desde las 20:00, Merienda abrirá sus puertas para una edición especial de "Hospitalidad", un pop up que reunirá la cocina de Javier Hourquebie junto con Romina Cambiasso en una experiencia de cupos limitados.
Merienda será sede de una nueva edición de "Hospitalidad", un pop up que surge de la colaboración entre el restaurante, Javier Hourquebie, chef y creador de República Empanadas (emprendimiento dedicado a rescatar recetas regionales argentinas a través de empanadas de cada provincia de nuestro país?, y Romina Cambiasso, especialista en hospitalidad y organización de eventos.
Juntos presentarán una cena tres pasos, con platos creados especialmente para esta ocasión. El menú incluye agua y café, tiene un valor de $ 42.000 por persona y requiere reserva previa.
EL MENÚ
Recepción
Caldo de puchero, tortellini de zapallo y queso parmesano.
Entrada (a elección)
Dos empanadas: empanada de carne como en Salta y empanada de tres quesos y cebolla con salsa de tomate picante, por República Empanadas.
Revuelto de Gramajo con papas pay, huevo poché, arvejas y lomito ahumado.
Principal (a elección)
Carrillera de ternera con polenta cremosa y fondo de carne.
La marca referente de la jamonería española suma catas, sorteos y experiencias en sus tiendas de Recoleta y Las Cañitas, en el marco de la "Semana Española en Buenos Aires" impulsada por la Embajada de España. Además, el próximo 10 de septiembre participará de la entrega de la distinción oficial "Restaurants / Colmados from Spain", otorgada por ICEX y la Secretaría de Estado de Comercio de España.
Un encuentro gastronómico que reunirá a los fromeliers Carolina Bozzi y Facundo Berti, para recorrer distintas variedades de quesos junto a una selección de vinos de la Bodega Luigi Bosca.
Tack Room y Smoke 120 unieron fuegos, para un pop-up que agotó su preventa y dejó ganas de repetir: una tarde de fórmula perfecta que anticipa lo que se viene esta temporada en Pueblo Polo.
