La Casona de Belgrano, el restaurante ubicado dentro del tradicional Club Belgrano, celebra su tercer aniversario con el lanzamiento de "Osobucazo", un menú especial que rinde homenaje al plato que se convirtió en el gran ícono de la casa: el Osobuco del Rey. Vigente hasta mediados de agosto.
Desde su apertura, La Casona de Belgrano ha construido una identidad basada en el respeto por la cocina tradicional de nuestro país, en base a la calidad de la materia prima y las recetas tradicionales interpretadas por su chef propietario, Miguel Ángel Sosa.
En estos tres años, el restaurante se consolidó como un referente del barrio y un punto de encuentro para el público en general, que busca disfrutar de una experiencia gastronómica de muy buena relación precio calidad.
Para celebrar este nuevo aniversario, este mes y hasta mediados de agosto, el restaurante ofrece un menú que tiene como protagonista absoluto al corte emblema de la casa: el osobuco.
El "Menú Osobucazo" consta de tres pasos con opciones a elección de los comensales, que además se acompaña con una copa de Privado Oasis Sur, de Bodega Jorge Rubio.
EL MENÚ
Entradas:
Empanada de osobuco o chipá relleno de osobuco al Malbec, sobre salsa romesco
Principales:
Risotto de arroz integral selvático, osobuco braseado y coral parmesano; raviolón de osobuco braseado en fondo de res; u "Osobuco del Rey" cada tres personas.
Postre:
Flan casero con tuétano, arrope y garrapiñada de frutos secos
El precio del menú por persona alcanza a $ 45.000, e incluye agua o gaseosa, y una copa de vino Privado Oasis Sur. Pago en efectivo: 10% de descuento.
La Casona de Belgrano se encuentra ubicada dentro del Club Belgrano, uno de los más tradicionales en el norte de la ciudad.
Dirección: Arribeños 1701, esquina José Hernández, Belgrano. Horarios: martes a sábados de 20.00 a 23.30. IG: @lacasonadebelgrano. Reservas por Wokiapp.
En Palermo, Kanka combina una parrilla especializada en carnes de pastura y piezas maduradas con platos de bodegón, recetas familiares, guarniciones estacionales y vinos de pequeños productores. El restaurante creado por la cocinera tucumana Mariana Hernández y el carnicero Hernán Méndez, funciona durante todo el día en un salón con cocina a la vista y una terraza rodeada de vegetación.
En septiembre, Alo's desembarcará en el barrio porteño de Palermo con un nuevo restaurante que marcará el inicio de otra etapa para el proyecto del chef Alejandro Féraud. Con una propuesta renovada, un espacio más moderno y la misma cocina que lo convirtió en un referente de la gastronomía argentina, ahora desembarca en CABA.
Tiene 29 años, es parte del equipo de cocina de Crizia y fue seleccionado como uno de los 15 jóvenes cocineros de Latinoamérica y el Caribe que competirán en Ciudad de Panamá. Allí presentará su plato "La herencia y el mar argentino", ante un jurado integrado por cinco referentes de la gastronomía latinoamericana.
