L'Atelier Bistró anuncia una nueva fecha de su ciclo de "Menú Degustación 2026", una propuesta que reúne cocina francesa y vinos especialmente seleccionados para la ocasión. En este caso de la Bodega Ernesto Catena Vineyards.
La próxima edición se realizará el martes 19 de mayo, desde las 20:30, y contará con vinos de Siesta en el Tahuantinsuyu y Alma Negra, líneas pertenecientes a Ernesto Catena Vineyards.
El menú fue diseñado por los chefs y propietarios Verónica Morello y Charly Forbes, quienes elaboraron un recorrido gastronómico en armonía con los vinos.
La cena que se ofrecerá en L'Atelier por única vez, tendrá un valor de $ 85.000 por persona, con un 10% de descuento abonando en efectivo, e incluirá también el agua y café Nespresso.
Menú con Bodega Ernesto Catena Vineyards
Primer paso
Sopa fría de zanahorias, naranja y jengibre con tartare de langostinos y crocante de arroz. Alma Negra Blend Blanco
Segundo paso
Paté choux de queso de cabra con chutney de membrillos y radicchio rosso.
Siesta Malbec
Tercer paso
Risotto de rúcula y queso azul con garrapiñadas de pistachos. Siesta Cabernet Sauvignon.
Cuarto paso
Lomo de cordero con hierbas, papas triple cocción con emulsión de hongos de pino. Siesta Cabernet Franc.
Quinto paso
Clásica tarte au citron con pomelos y tomillo. Alma Negra Brut Nature.
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