H.J. Fabre Assemblage Malbec - Cabernet Franc 2023
Miércoles, 8 de abril de 2026
En el marco del Mes del Malbec, Bodega Fabre Montmayou presenta H.J. Fabre Assemblage Malbec - Cabernet Franc 2023, un vino que propone una mirada diferente sobre la variedad insignia argentina a partir de un corte que combina tradición y versatilidad.
Elaborado con uvas provenientes de viñedos ubicados en Luján de Cuyo, este blend está compuesto por un 80% Malbec y un 20% Cabernet Franc, combinación que aporta complejidad y un perfil distintivo dentro del universo de los Malbec argentinos.
La presencia de Cabernet Franc introduce matices herbales y frescura, que complementan la expresión frutal característica del Malbec, para dar como resultado un vino equilibrado y con identidad propia.
Esta propuesta se posiciona como una alternativa para quienes buscan explorar nuevas expresiones de la cepa en su mes más representativo, con una excelente relación precio calidad que distingue a esta bodega y en particular a línea de varietales.
Su perfil versátil lo convierte además en una opción ideal para disfrutar en todo tipo de ocasiones.
"El Malbec es una variedad con enorme capacidad de adaptación y expresión. Con este assemblage buscamos mostrar otra faceta, sumando complejidad y frescura a partir del Cabernet Franc, sin perder la esencia del Malbec de Luján de Cuyo", afirma, el propietario y enólogo de la bodega.
La elaboración de H.J. Fabre Assemblage Malbec - Cabernet Franc comienza con una cosecha manual en canastos de 20 kilos, seguida de una selección de racimos y una maceración en frío de cinco días.
La fermentación se realiza a temperatura controlada entre 26° y 28° C, con remontajes diarios y una maceración prolongada de entre 20 y 25 días.
El vino presenta una crianza parcial: el 60% se añeja durante 12 meses en barricas de roble francés, mientras que el resto se conserva en tanques de acero inoxidable, buscando preservar la fruta y lograr un balance entre estructura y frescura.
"En copa, se destaca por su color rojo oscuro profundo, aromas de frutos rojos maduros combinados con notas de menta y una boca equilibrada, con buena estructura y final persistente".
Una opción versátil para la mesa. Por su perfil, este assemblage se adapta a distintas ocasiones y estilos gastronómicos. "Se recomienda para acompañar platos a base de cordero, cerdo o preparaciones con chocolate, donde su estructura y equilibrio encuentran un buen complemento".
El 23 y 24 de abril, el Marriott Buenos Aires Downtown será sede de una nueva edición del evento que reúne a los Malbec de "impacto positivo": vinos orgánicos y sustentables. Más de 15 bodegas y 60 vinos para degustar y descubrir el crecimiento del vino orgánico en la Argentina.
Desde la Patagonia, una de las regiones más australes del mundo, el Malbec encuentra una expresión propia: más fresco, equilibrado y elegante. Tres etiquetas de Bodega Del Fin Del Mundo, pionera en la región de San Patricio del Chañar, para descubrir su identidad.
La iniciativa alcanza 35 espacios gastronómicos y más de 40 vinotecas en todo el país, con beneficios exclusivos para consumidores durante el mes de abril.
