Para celebrar el Día del Malbec, Estancia Vigil Buenos Aires diseñó una experiencia única que se desarrollará el mismo viernes 17 de abril, tanto al mediodía como por la noche.
Desde las 12:00, en las terrazas se podrán degustar los mejores Malbec de las Bodegas Bemberg, Pulenta, Rutini, Dante Robino y Mil Suelos; acompañados por diferentes bocados en formato de tapeo.
Entre ellos, tartare de hongos y frutos secos sobre tuil de queso crujiente; scons de tomillo y queso azul con interior de pesto de tomate y rúcula; hojaldre de anchoa, jamón crudo y garrapiñada de nuez; fagottini de pickle de remolacha, interior de trucha y mostaza antigua; brioche de sésamo, cremoso de ave y teriyaki, y pistachos tostados.
Luego, a partir de las 13:00, en el restaurante, se servirá un menú de tres pasos diseñado por el chef ejecutivo, Diego Irato, acompañado por los vinos de El Enemigo incluyendo servicio de agua y cafetería Nespresso.
PASO I
Hinojo - Huevo - Puerro - Olivas
PASO II
Pasta artesanal rellena: Quijada - Rabo - Malbec - Salvia - Avellanas - Limón
PASO III
Mascarpone - Lima - Frutos Rojos - Merengue
La misma experiencia se repetirá a partir de las 19:30 en las terrazas, y 20:30 en el restaurante.
Valor por persona para toda la experiencia: $ 190.000. Cupos limitados y reserva previa.
Más información: www.estanciavigil.com - Teléfono: + 54 911-2306-5506 / Reservas: @estanciavigil.com - Dirección: Ruta 9 KM 60, Los Cardales, provincia de Buenos Aires.
Los menús de Jazmín Marturet en MN Santa Inés, el reconocido restaurante del barrio de La Paternal, son siempre una invitación a la aventura, a descubrir sabores, aromas y combinaciones jugadas, siempre con una excelente relación precio calidad.
El chef Rodrigo Da Costa propone un menú de mediodía en Presencia, el elegante restó de Recoleta. Incluye dos pasos (entrada o postre + principal, café y agua).
Durante abril, Buenos Aires será escenario de una serie de encuentros que reflejan uno de los movimientos más interesantes de la gastronomía actual: el cruce entre cocineros, restaurantes y formas de entender la cocina. Habrá cenas con invitados, colaboraciones entre casas de perfiles muy distintos y también una fecha atravesada por un fin solidario.
