Hay lugares que no se explican sólo por lo que sirven en la mesa. Güerrín es uno de ellos. Cada 9 de febrero, en el Día Mundial de la Pizza, su nombre vuelve a ocupar un lugar central no solo en la conversación gastronómica, sino también en la memoria emocional de miles de personas que, a lo largo de décadas, hicieron de esta pizzería un punto de encuentro habitual.
Para muchos, Güerrín ha sido y es una excusa ideal para reunirse en familia, para celebrar un cumpleaños sin demasiados planes, encontrarse con amigos, o para cumplir con un ritual heredado: ir "a comer una buena pizza" como se decía antes.
Para otros, fue el deseo pendiente de ese abuelo fanático que hablaba de la Avenida Corrientes y de sus porciones, como si fueran parte de un mapa afectivo.
Y, para quienes llegaban desde el interior del país, la visita obligada al pisar Buenos Aires, cámara en mano y con hambre de experiencia porteña. Desde 1932, en plena Avenida Corrientes, Güerrín es testigo de encuentros, despedidas, risas, charlas interminables y silencios compartidos frente a una pizza recién salida del horno. Pasaron generaciones, cambiaron las épocas, pero algo se mantuvo intacto: la sensación de estar en un lugar único e icónico.
El Día Mundial de la Pizza funciona así, como una excusa colectiva para reencontrarse, para volver a decir "vamos" sin planear demasiado, y para confirmar que hay lugares que siguen siendo punto de partida y de regreso al mismo tiempo.
Celebrar el Día de la Pizza en Güerrín no es solo rendir homenaje a una receta emblemática, sino volver a conectar con esos momentos simples que, con el tiempo, se vuelven inolvidables.
El próximo 9 de febrero, Güerrín vuelve a abrir sus puertas como lo hizo siempre: para quienes regresan, para quienes vienen por primera vez y para todos los que saben que hay tradiciones que no pasan de moda. Porque algunas pizzas no solo se comen, también se recuerdan.
Dirección: Av. Corrientes 1368, Buenos Aires. Horarios: jueves a domingos, de 11:00 a 01:00 AM; viernes y sábados hasta las 02:00 AM).
Más información: guerrin.com.ar - Instagram: @pizzeriaguerrin.
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