Alo's Bistró festeja el Día de los Enamorados con un menú por pasos, que recorre los distintos estadíos sentimentales a través de una propuesta con platos pensados para compartir, disfrutar también con las manos y vivir la cocina desde la emoción y la complicidad.
En el marco de la celebración de San Valentín, Alo's promete vivir una experiencia gastronómica conceptual y sensorial: un menú por pasos que invita a recorrer las distintas fases del amor a través de sabores, texturas y gestos compartidos.
La propuesta combina técnica, producto y emoción, con platos pensados para disfrutarse de forma íntima y, en algunos momentos, inclusive con las manos.
MENÚ SAN VALENTÍN
EROS: Consomé de pollo, municiones y aceite de chiles.
AMOR DE VERANO: Para compartir y comer con la mano; tomates reliquia, sandía, uva y chicharrón: ensalada de tomates impregnados en absenta, sandías osmotizadas, uvas peladas y gummies de hibiscus.
SAUDADE: Choclo de playa, Grana Padano y caipirinha, un plato que pone el recuerdo en la mesa, evocando goce, nostalgia y melancolía.
ROSAS: Rosas de trucha, beurre monté de azafrán.
AMOR CRUDO: Para comer con la mano; codorniz, remolacha y cereza: cuis confitado y pechuga a las brasas con puré de remolacha, napeado en salsa de cereza.
COMPROMISO / INFINITO: Anillos de chocolate y menta sobre hielos de colores.
POSTRE: Frutillas con coco (maceradas en vinagre de cedrón y chantilly de coco).
PETIT FOURS: Bombones y trufas en papel de regalo.
¿SALADO O DULCE?: Pochoclos dulces y salados en bolsas de papel madera.
Alo's Bistró - Dirección: Av. Blanco Encalada 2120, La Horqueta, San Isidro. Instagram:@alosbistro - Reservas: alos.meitre.com
Se trata de un dos platos y un postre especialmente creados para el Día de los Enamorados, que recorre los sabores peruanos combinando productos del mar, pastas y un postre de autor.
