Menú veraniego en MDL.BA

Menú de Verano 2025

PICOTEO

Paté con manzana y vino (Sin TACC) - $ 12.000

Tartar con uvas y pecorino (Sin TACC) - $ 14.000

Kale con anchoas y boquerones (Sin TACC y adaptación vegetariana) -$14.000

Arroz cacio e pepe con manteca de atún (Sin TACC) - $ 12.000

Tartar de langostinos con lechuga (Sin TACC) - $ 14.000

Encurtidos con ricota (Sin TACC y vegetariano) - $ 12.000

Chipirones con papa y pimentón (Sin TACC) - $ 12.000

ENTRADAS

Pesca curada con palta y chauchas (Sin TACC) - $ 20.000

Mollejas con cebolla, cornalitos, tártara (adaptación sin TACC) - $ 23.000

Morcilla, pak choi, huevo, ensalada thai (Sin TACC) - $ 19.000

Pizza de provolone (adaptación sin TACC y vegetariano) $- 19.000

Vichyssoise fría con panceta y yema (Sin TACC y adaptación vegetariana) - $ 23.000

Sándwich de rabo, kétchup de jengibre, coleslaw - $ 23.000

PRINCIPALES

Magret, papa y repollo, salsa Mae Sot (Sin TACC) - $33.000

Rigatoni umi (adaptación vegetariana) - $ 35.000

Cochinillo hoisin, gnocchi a la parisienne - $ 40.000

Pappardelle pioijing con boloñesa de carrillera (adaptación vegetariana) - $ 33.000

Pesca con arroz en dos caldos, guanciale (Sin TACC) - $ 35.000

Cotoletta alla milanese con ensalada de rúcula, parmesano, hinojo y trufa - $ 40.000

POSTRES

Flan con reducción de limón (Sin TACC) - $14.000

Durazno (adaptación sin TACC) - $ 15.000

Panna cotta de copos de maíz, banana granizada - $ 15.000

Maní con chocolate - $ 19.000

Manzanas en texturas (Sin TACC) -$ 14.000

MDL.BA - Dirección: Gorriti 6012, Palermo Hollywood. Horarios: para el almuerzo, de miércoles a sábados de 12:00 a 15:00 (y para la cena de martes a sábados, de 19:00 a 23:00). Reservas a través de: mercado-de-liniers.meitre.com - WhatsApp +54 9 11 5376-0000