Cada 4 de diciembre se celebra el Día Mundial del Cabernet Franc, una variedad que en los últimos años ganó protagonismo en la Argentina, gracias a su frescura, su perfil herbal y su versatilidad.
El Cabernet Franc pasó de ser un actor secundario, a convertirse en una de las cepas más buscadas entre consumidores y críticos. Aunque todavía representa una superficie menor dentro del viñedo nacional, su presencia creció en la última década y hoy encuentra en el Valle de Uco uno de sus terruños más destacados por estilo, frescura y definición.
En ese contexto, Bodega Dante Robino propone celebrar la fecha con su Gran Dante Cabernet Franc 2023, la primera añada de este varietal dentro de su línea ícono.
El Día del Cabernet Franc coincide, además, con el primer aniversario del lanzamiento de la etiqueta, que en apenas un año en el mercado ya cosechó reconocimientos de la crítica internacional.
Elaborado con uvas de Gualtallary (Valle de Uco), Gran Dante Cabernet Franc 2023 es el resultado de varios años de ensayos y selección de perfiles. "Buscamos un vino que muestre identidad de lugar: frescura, tensión, carácter varietal y una crianza integrada", explica el enólogo Gonzalo Funes.
Su etiqueta también tiene una historia detrás: es una obra creada mediante Inteligencia Artificial Generativa, inspirada en Amélie Lefrançais deLalande, astrónoma del Siglo XVIII cuyo aporte científico permaneció invisibilizado durante décadas.
La imagen formó parte de una campaña de la bodega, que buscó poner en valor el trabajo de mujeres astrónomas que realizaron aportes fundamentales a la historia de la ciencia.
Dónde probarlo
Los días 5 y 6 de diciembre, entre las 18:00 y las 21:00, los locales de Go Bar de Unicenter, Palmas del Pilar y Nordelta ofrecerán una degustación de Gran Dante Cabernet Franc, con la posibilidad de acceder a un 30% de descuento para llevarse la botella. También se consigue online en Mercado Libre
En la Semana Nacional del Bonarda, Bodega Dante Robino celebra una cepa que pasó de integrar cortes a convertirse en protagonista. Una historia que la bodega acompaña desde hace dos décadas, y que hoy se refleja en dos vinos con perfiles bien definidos: Gran Dante Bonarda y Dante Bonarda.
Con la excusa del IPA Day, nos sumamos a una cata privada de Taproom Bebidas, para entender qué hay detrás de la sigla más lupulada del mundo cervecero: procesos, perfiles de lúpulo y una charla sobre cómo aprender a tomar mejor.
El reciente lanzamiento de la nueva línea Private Collection de Los Cardos es una propuesta que combina frescura, fruta y un sutil paso por madera para ofrecer vinos versátiles y de excelente relación precio calidad.
