Cada 4 de diciembre se celebra el Día Mundial del Cabernet Franc, una variedad que en los últimos años ganó protagonismo en la Argentina, gracias a su frescura, su perfil herbal y su versatilidad.
El Cabernet Franc pasó de ser un actor secundario, a convertirse en una de las cepas más buscadas entre consumidores y críticos. Aunque todavía representa una superficie menor dentro del viñedo nacional, su presencia creció en la última década y hoy encuentra en el Valle de Uco uno de sus terruños más destacados por estilo, frescura y definición.
En ese contexto, Bodega Dante Robino propone celebrar la fecha con su Gran Dante Cabernet Franc 2023, la primera añada de este varietal dentro de su línea ícono.
El Día del Cabernet Franc coincide, además, con el primer aniversario del lanzamiento de la etiqueta, que en apenas un año en el mercado ya cosechó reconocimientos de la crítica internacional.
Elaborado con uvas de Gualtallary (Valle de Uco), Gran Dante Cabernet Franc 2023 es el resultado de varios años de ensayos y selección de perfiles. "Buscamos un vino que muestre identidad de lugar: frescura, tensión, carácter varietal y una crianza integrada", explica el enólogo Gonzalo Funes.
Su etiqueta también tiene una historia detrás: es una obra creada mediante Inteligencia Artificial Generativa, inspirada en Amélie Lefrançais deLalande, astrónoma del Siglo XVIII cuyo aporte científico permaneció invisibilizado durante décadas.
La imagen formó parte de una campaña de la bodega, que buscó poner en valor el trabajo de mujeres astrónomas que realizaron aportes fundamentales a la historia de la ciencia.
Dónde probarlo
Los días 5 y 6 de diciembre, entre las 18:00 y las 21:00, los locales de Go Bar de Unicenter, Palmas del Pilar y Nordelta ofrecerán una degustación de Gran Dante Cabernet Franc, con la posibilidad de acceder a un 30% de descuento para llevarse la botella. También se consigue online en Mercado Libre
Llegamos a Olé Bar en una de nuestras noches limeñas, con una idea clara del lugar y de lo que íbamos a encontrar. Fuimos de la mano de nuestro gran amigo Pepe Moquillaza, referente indiscutido del pisco en el Perú y profundo conocedor de la historia de la coctelería local, quien nos señaló este bar como una parada obligada.
Alvear Grill estrenó su barra de cócteles, un nuevo punto de encuentro para huéspedes y el público local. Llegar, elegir tu trago favorito y dejar que la noche comience de a poco, mejor aún si continuás con la cena en el restaurante.
Como cada verano vuelve Spalter, el ícono de Manush, la cervecería artesanal más emblemática de la Patagonia. Esta lager checa, regresa para la temporada estival 2026 con una nueva versión limitada, renovada, pero fiel a la esencia que la convirtió en inolvidable.
