El Campeonato Mundial de Carnes llega a Buenos Aires
Jueves, 23 de octubre de 2025
El 30 de octubre se realizará el Campeonato Mundial de Carnes - CMDC®, un evento que premiará a los mejores "Bifes Angostos" y "Bifes Anchos" a nivel global. El evento se realizará en el Restaurante El Central, en el Predio Rural de Palermo.
Organizado por el doctor Luis Barcos, creador y director de la Escuela de Sommeliers de Carnes de la Argentina, junto a la revista AmeriCarne y Messe Frankfurt Argentina, el certamen internacional tiene como objetivo reconocer, premiar y visibilizar la calidad de las carnes. El evento tendrá lugar en el restaurante El Central, de La Rural de Palermo.
"El CMDC® busca destacar la calidad a través de una evaluación rigurosa y confiable". Se evaluarán dos cortes, "bife angosto" y "bife ancho" que, a su vez, se dividen en dos categorías: animales alimentados a pasto y animales alimentados a grano.
Muestras provenientes de la Argentina, Uruguay, Brasil, Perú, Paraguay, España e Irlanda buscarán consagrarse con las Medallas de Oro, Plata y Bronce en sus respectivas categorías. Además, habrá menciones especiales a la excelencia en sabor.
El proceso de evaluación, estará a cargo de tres tipos de jurados especializados: sommeliers de carne; consumidores, y expertos y chefs con alto nivel de conocimiento en carnes. "Con esta primera edición, el Campeonato Mundial de Carnes - CMDC® posiciona a la Argentina como referente global en innovación y excelencia cárnica, celebrando la calidad, la pasión y el conocimiento que impulsan a la industria a nivel internacional", señalan los organizadores.
En el marco del Día Internacional del Hummus, Kyros propone disfrutar de uno de los íconos más representativos de la cocina de Medio Oriente: una preparación milenaria elaborada a base de garbanzos, tahini (pasta de sésamo), jugo de limón y ajo, que conquistó mesas alrededor del mundo gracias a su sabor, versatilidad y perfil nutricional.
El próximo 19 de mayo, a las 11:00, se realizará en El Central - La Rural Predio Ferial de Buenos Aires, la presentación oficial de "Argentina Alimenta 2026", la nueva feria internacional que buscará posicionarse como uno de los principales puntos de encuentro de la industria alimentaria, agroindustrial y exportadora de la región.
Una misión comercial estratégica para impulsar las exportaciones y profundizar la inserción de la carne argentina en uno de los mercados más competitivos del mundo.
