Tres vinos para celebrar a la reina de las uvas tintas
Martes, 19 de agosto de 2025
Este 28 de agosto se celebra el Día Internacional del Cabernet Sauvignon, por lo cual recomendamos una selección de tres etiquetas que exhiben diferentes matices de la cepa considerada como reina de las uvas tintas.
Desde la histórica Finca Asti en San Rafael, con viñedos de 30 años, este Cabernet Sauvignon es un verdadero ícono.
Criado durante 12 meses en barricas de roble francés (20% de primer uso), "combina notas de pimienta negra y roja, pimiento rojo y frutos negros, con dejos de vainilla y chocolate. En boca es complejo, con gran estructura, taninos firmes y un potencial de guarda de 15 años".
Precio sugerido: $ 29.200.
FRESCURA Y PRECISIÓN DE ALTURA
Altitude Series 1050 - Doña Paula
Es un Cabernet Sauvignon (con un toque de Malbec) elaborado en la Finca El Alto (Luján de Cuyo), a 1.050 msnm. "De perfil expresivo, despliega aromas de mora, cereza, pimienta negra, cacao y tabaco. En boca tiene buen cuerpo, frescura sutil, textura aterciopelada y un final persistente".
"Su crianza parcial en roble francés le aporta complejidad sin perder vivacidad. Ideal para cenas entre amigos o una velada íntima".
De viñedos de 30 años en el Alto Valle de Río Negro, este Cabernet combina la elegancia francesa de Fabre Montmayou con la identidad de la Patagonia.
Crianza parcial en roble francés durante 12 meses. "De color rojo intenso, aromas a fruta roja madura con notas de vainilla y chocolate. En boca es redondo, con final elegante y equilibrado. Perfecto para carnes rojas, pastas rellenas y quesos intensos".
En la Semana Nacional del Bonarda, Bodega Dante Robino celebra una cepa que pasó de integrar cortes a convertirse en protagonista. Una historia que la bodega acompaña desde hace dos décadas, y que hoy se refleja en dos vinos con perfiles bien definidos: Gran Dante Bonarda y Dante Bonarda.
Con la excusa del IPA Day, nos sumamos a una cata privada de Taproom Bebidas, para entender qué hay detrás de la sigla más lupulada del mundo cervecero: procesos, perfiles de lúpulo y una charla sobre cómo aprender a tomar mejor.
El reciente lanzamiento de la nueva línea Private Collection de Los Cardos es una propuesta que combina frescura, fruta y un sutil paso por madera para ofrecer vinos versátiles y de excelente relación precio calidad.
