Antigal Winery & Estates, uno de los primeros establecimientos vitivinícolas de la Argentina, celebra el Día internacional de Chardonnay. Esta fecha rinde homenaje a una de las variedades más apreciadas en el mundo del vino, reconocida por su versatilidad, complejidad aromática y excelente potencial de guarda, además de su gran capacidad de maridar con una amplia diversidad de platos.
"UNO Chardonnay proviene de uvas de las fincas en el Valle de Uco con diversidad de alturas y terroirs", señala Paula González, enóloga de la bodega mendocina.
Asimismo, describe a este vino de la siguiente manera: "A la vista es de color amarillo pálido, con reflejos dorados, brillante y limpio mientras que, en nariz, despliega una atractiva paleta aromática que combina frutas como manzana verde, pera, mango, y banana, acompañadas por delicadas notas florales y manzanilla".
Agrega que "su breve paso por barrica aporta sutiles toques de vainilla y coco, que realzan su complejidad. En boca, ofrece una entrada fresca, con una leve sensación de dulzura, acidez equilibrada y sabores definidos a fruta blanca. Es un vino de buen volumen y estructura media, que se destaca por su elegancia y armonía".
Las uvas se cosechan en las primeras horas del día. Una vez recibidas en bodega, se colocan en cámaras de frío durante 24 horas. Luego, se prensan suavemente y una parte se deja reposar brevemente para ganar complejidad.
La fermentación se realiza mayormente en tanques de acero inoxidable, con un pequeño porcentaje en barricas de roble francés, manteniendo temperaturas controladas para resaltar los aromas. El vino permanece sobre sus lías para lograr mayor cuerpo y una textura más envolvente.
Accor y Novotel Buenos Aires presentan una velada especial para los amantes del buen vino y la gastronomía: "Otoño entre Copas". En colaboración con los expertos de "C de Catas", este evento promete una experiencia única entre vinos y el menú ideado por el chef Facundo Díaz.
El proyecto creado en 2019 por dos ingenieros agrónomos, lanzó la edición 2023 de su Tinto de Tintas y su primer Single Vineyard 100% Pinot Noir. Dos vinos únicos, de partidas limitadas, con énfasis en el terroir. Conociendo el portfolio completo.
El 14 de junio se celebra el Día Mundial del Gin, y en Moretti Gin Bar se festeja con promociones, sorteos y la mejor coctelería para brindar por partida doble: hoy es el Día del Padre.
