Como la tradición lo indica, el 29 de cada mes es día de ñoquis en la Argentina tanto en la propia casa como en los restaurantes.
En miércoles 29 de enero, desde las 20:00, Ostende propone ñoquis de papa y ricota con estofado de carne, o con pesto de kale, nueces y vinagreta de yogur.
Este restaurante, que reivindica los sabores hogareños, el encuentro y la nostalgia, servirá estas variantes de ñoquis fuera de carta, para disfrutar en todos sus espacios: salón principal, primer piso, terraza y en la vereda.
También estarán disponibles las opciones habituales de la propuesta de Ostende, como las clásicas milanesas y las rabas con alioli, que nos transportan a la costa atlántica.
Para acompañar, el menú exhibe una selección de vinos de cepas italianas plantadas en la Argentina, vermut y cócteles de autor.
El caso de "Palta" puede resultar emblemático de cómo una pandemia que dejó el tendal en la gastronomía puede, a la vez, generar una nueva oportunidad de negocio. Es así que, en 2020, en plena crisis sanitaria, el emprendedor Marcos Aldazabal -cuando otros pensaban en cómo seguir o si cerrar las puertas definitivamente- decidió apostar a una propuesta innovadora. Fue entonces que transformó "Somos Palta", con más de una década funcionando, en "Emplatame" (alimentos listos para cocinar). El paso siguiente resultó la creación de "Palta", una marca hoy ya instalada que pasó a ser cadena con varios locales en la Zona Norte y CABA.
Daniele Pinna, chef propietario de La Locanda, propone para el viernes 14 de febrero un menú especial para el Día de los Enamorados. Incluye cuatro pasos, con varias opciones a elección.
La Pescadería, el restaurante del chef Charly Díaz, incorporó nuevas opciones a su menú libre. De lunes a sábados se podrán degustar y repetir, sin límites, diferentes piqueos de mar, ceviches, piezas de sushi, pescados a la parrilla y otros platos elaborados. La propuesta está disponible de 20:00 a 24:00, únicamente con reserva previa, a un valor de $ 35.000 por persona.