En el marco de la Feria Internacional de Turismo, el sábado 28 de septiembre se llevó a cabo en el Restaurant Maiki, en Buenos Aires, la presentación de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico 2025, un evento que celebra la riqueza gastronómica y los productos de la región. La cena incluyó un menú elaborado en base a ingredientes neuquinos de alta calidad.
El menú estuvo a cargo de Sebastián Mazzuchelli, Nahuel Sepúlveda y Micaela Merino, chefs reconocidos de la provincia y embajadores de la gastronomía neuquina.
El objetivo fue claro: conceptualizar y traer los sabores de Neuquén a Buenos Aires, para mostrar el trabajo que realizan los productores, las características y cualidades de calidad de los alimentos neuquinos y, a la vez, presentar la Fiesta Nacional del Chef Patagónico 2025.
Entre los productos destacados por su excelencia se reconoce al piñón, semilla del pehuén (Araucaria araucana), que es el fruto insignia de la provincia y se encuentra exclusivamente en la zona Villa Pehuenia Moquehue: https://www.fondodeolla.com/nota/16261-el-pinon-argentino/
Los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar un menú único de cinco pasos, que reflejó la esencia de la Patagonia.
Los platos presentados fueron los siguientes:
•Queso ahumado de cordillera, con pickles de manzana, rúcula y vinagreta de piñones
•Empanada de cordero estofado, en masa de ñaco, verdeo y criolla de merken
•Risotto de quinua a las llamas con trucha curada, nueces y zapallo cabutia
•Matambre de cerdo, relleno con bondiola ahumada, carpaccio de zucchini y cremoso de coliflor
•Pastel de chocolate tibio, confitura de frutos rojos y crema de piñones
Para acompañar el menú, se ofrecieron vinos de la Bodega Malma, incluyendo sus líneas Reserva, Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon, así como vermut artesanal durante la recepción. También se utilizó aceite de oliva de Praderas Neuquinas, que estuvo presente en la elaboración de todos los platos.
Este recorrido gastronómico resaltó la identidad de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico, evento del cual se realizará la 19va edición en mayo de 2025.
Acompañaron a la prensa en este evento, el intendente de la Municipalidad de Villa Pehuenia Moquehue, Arturo de Gregorio, y la secretaria de Turismo, Eugenia Napolitano.
Asimismo, participaron el presidente de Neuquentur, Sergio Sciacchitano, y la directora de Marketing de este organismo, Patricia Tapia y su equipo.
Esta acción de presentar la Fiesta Nacional del Chef Patagónico con un menú 100% compuesto por productos regionales neuquinos, continuará en diferentes locaciones, con el objetivo de promocionar el evento hasta su realización para seguir impulsando el prestigio y la calidad de esta fiesta que crece año tras año.
La Fiesta Nacional del Chef Patagónico no sólo es un homenaje a la gastronomía de la región, sino también una celebración de la comunidad y la cultura local. Villa Pehuenia Moquehue invita a todos a ser parte de esta experiencia única, que resalta lo mejor de la cocina patagónica.
Contacto para más información: https://www.villapehuenia.gob.ar/
Secretaria de Turismo de Villa Pehuenia Moquehue - 2942 46-9037
Ubicado en el corazón de Villa Devoto, el bodegón del Club Kimberley abrió sus puertas en 2016 con una premisa clara: revitalizar el espacio social del club y devolverle al barrio un lugar de encuentro.
En un momento clave para el sector educativo de la gastronomía, la hotelería y la organización de eventos, el Instituto Gato Dumas anuncia el nombramiento de Matías Rouaux como su nuevo Director de Estudios. Con esta incorporación, la Escuela fundada 1998 celebra 25 años de trayectoria y acelera su proceso de modernización académica, integrando una visión ejecutiva de alto nivel a su metodología de "aprender haciendo".
Corte Charcutería, el restaurante del barrio de Belgrano donde la charcutería de elaboración propia es protagonista, presenta una promoción de 2×1 en aperitivos, disponible de lunes a viernes, de 17:00 a 20:00, en su salón de Echeverría N° 1290.
