Pablo Buzzo, sinónimo de cocina patagónica -junto a su colega invitada, Dolli Irigoyen-, ofrecerá mañana sábado 15 de enero, una propuesta gastronómica singular al pie del cerro Chapelco. Acompañarán los vinos de Luigi Bosca.
Se trata de un evento único y diferente. Si hay un chef identificado plenamente con la Patagonia en general y San Martín de los Andes en particular, ése es Pablo Buzzo. Esta vez, protagonizará un evento único en Terrazas del Refugio, Barrio Privado Las Pendientes S/N de la localidad neuquina.
Y en esta ocasión será en compañía de su colega Dolli Irigoyen, con el auspicio de la Bodega Luigi Bosca, encargada de maridar cada uno de los pasos de la cena.
El evento se realizará este sábado 15 de enero, desde las 21:00, en el citado lugar que se encuentra al pie del cerro Chapelco.
Bajo el lema "Cocina de Inspiración", el menú incluirá los siguientes pasos:
-Pan de nuez, gírgolas y merken
-Tartar de truchas y endivias.
-Risotto de hongos y mousse de queso 4 Esquinas
-Merluzón del Atlántico y crema de hinojos
-Ciervo, manzanas del Valle y morillas
-Pavlova, curd de limón y frutos rojos
La bodega seleccionó varios de los vinos de su portfolio para acompañar cada uno de los platos. A saber: Luigi Bosca Riesling Las Compuertas; Luigi Bosca De Sangre White Blend; Luigi Bosca De Sangre Cabernet Sauvignon, y Luigi Bosca Brut Nature.
El valor del menú completo con vinos y bebidas sin alcohol, es de $ 8.000. Los cupos son limitados. Para más información y reservas: https://wa.link/u71uq7
El próximo lunes 29 de abril, desde las 20:00, Ostende será sede de "Toca toca, la suerte es loca", una original propuesta junto a Luchilottis, la casa de pastas artesanales.
A partir del mes de mayo se presentará una nueva edición de "Manos en la Tierra", un ciclo de noches temáticas que se desarrollará en Tierra Restaurante, ubicado en Cerrito 180, en el Hotel Grand Brizo Buenos Aires.
"Al Mando", el ciclo que reconoce el trabajo de las mujeres de la gastronomía, continuará con un nuevo encuentro en el que Flavia Amad recibirá a sus colegas Maira Bitar y Christina Sunae.
