Marcelo Moreno conduce el programa "Yo soy porteño", los domingos de 17 a 18, por "La Once Diez", la Radio de la Ciudad. Dentro de ese espacio, Fondo de Olla descubre los secretos de la Cocina Porteña con un micro semanal.
El colega Marcelo Moreno invita a los oyentes a dar un paseo sonoro por la Ciudad de Buenos Aires, en sus paisajes, su cultura, su historia y actualidad. El programa "Yo soy porteño" se emite todos los domingos de 17 a 18, por "La Once Diez", la Radio de la Ciudad, AM 1110 del dial.
"El programa -cuenta Marcelo- intenta bucear, a través de sus protagonistas, la identidad porteña". Por eso, ha entrevistado a lo largo de dos años a porteños naturales o por adopción, tan diversos como el filósofo Tomás Abraham, la gran artista plástica Marta Minujín, la crítica literaria Josefina Delgado, el historiador Luis Alberto Romero, el exjefe de Gobierno de la Ciudad Jorge Telerman, el columnista de humor Alejandro Borensztein, así como especialistas de todo tipo sobre Manuel Belgrano en el Bicentenario del prócer porteño; la taxista Silvia Segoviano y Ro, camarera de la Panquequería Carlitos, entre tantos otros.
Marcelo Moreno cuenta con casi medio siglo de labor periodística. Fue editor de Clarín durante más de 20 años, una década como columnista fijo del diario, antes jefe de Redacción de First y también secretario de Redacción de Somos y antes aun, jefe de cultura de Tiempo Argentino en su primera etapa.
Marcelo también ganó el Premio a la Crónica Periodística, en el concurso internacional del diario El Mercurio, de Chile. Publicó cinco libros, dos de ensayos, uno de narrativa y dos de poesía.
Ayer 5 de mayo fue el Día del Celíaco. Ya son archiconocidos los problemas que tienen aquellos que no pueden consumir harinas que contengan gluten y, más aún, fuera de sus casas. En María Luján, el restaurante más lindo de la costa de Tigre, ofrecen ya desde hace una década opciones variadas y seguras.
Pese a las restricciones impuestas por el Gobierno nacional, más virulentas aún
la provincia de Buenos Aires, Damián Cicero continúa firme con "El Bodegón del Mono", ofreciendo en la Zona Sur una cocina de raíces españolas y mediterráneas, así como eventualmente platos de raigambre criolla y porteña.
No es que se deban otorgar privilegios al sector gastronómico por su función social y cultural, pero sí evaluar cada medida de restricción teniendo en cuenta la opinión de los que conocen el sector, y determinar el apoyo necesario según los casos.
