La Dorita y La Pescadorita siguen incorporando a su menú de delivery nuevas opciones para disfrutar en casa de sus platos envasados al vacío. Todas las semanas ofrecen un acombo con bebida incluida.
Las cocinas de La Dorita y La Pescadorita se fusionaron para crear un menú de platos envasados al vacío durante la cuarentena. Sebastián Valles, responsable gastronómico de ambos locales, incorporó esta modalidad que asegura los nutrientes y propiedades de cada preparación desde el momento que salen de la cocina hasta ser servidos en casa.
Los pedidos se pueden realizar a través de los teléfonos 4773-0070 y 11 3146 7699. Las entregas se realizan todos los días en CABA, los viernes en Zona Norte y los sábados en Zona Sur. Su carta se renueva semanalmente y se divide en preparaciones de mar y platos clásicos de la parrilla argentina.
Por un lado, La Pescadorita ofrece, entre otras opciones, langostinos de Madryn glaseados y picantes con arroz salvaje ($ 990); salmón rosado a baja temperatura con risotto de queso azul ($ 990); pesca fresca del día con mousse de palta y cous cous ($ 750); pulpo español a la gallega ($ 2.200); cazuela de mariscos con arroz azafranado para compartir ($ 1.450).
Además, postres como chocomisú ($250) y flan casero con dulce de leche ($150), entre otros.
Por otro lado, La Dorita propone ribs ahumadas a la barbacoa con batata en dos cocciones ($ 859); matambrito de cerdo salteado en soja y jengibre con boniato caramelizado ($ 650); ravioles de espinaca y mascarpone con crema de echalotes ($ 450), y milanesa de entraña cocinada durante 36 horas a baja temperatura ($ 490).
Para compartir entre dos, ofrecen preparaciones especiales como el vacío en reducción de asado con 24 horas de cocción ($ 1.150), o el pollo entero de campo asado ($ 950). Para acompañar: berenjena parmigiana ($ 140); papines con fonduta de queso ($ 140); arroz azafranado ($ 130); cous cous con pico de gallo, mousse de palta y almendras tostadas ($ 170), entre otros.
Asimismo, semanalmente proponen un combo especial con postre y bebida, como por ejemplo el vigente de 12 empanadas (carne suave, carne picante, queso y cebolla o humita) que se pueden pedir crudas o cocidas, con un vino Séptima Obra Malbec y dos flanes con dulce de leche, por $ 1.500 final.
De acuerdo a la política de La Dorita y La Pescadorita, todos los pedidos son elaborados, envasados y transportados únicamente por sus propios medios, bajo las medidas sanitarias y de seguridad recomendadas.
La Dorita y La Pescadorita - Dirección: Humboldt 1905 - Teléfonos: 4773 0070 / 11 3146 7699. Horario: todos los días de 12 a 22. Medios de pago: efectivo y Mercado Pago.
El miércoles 24 de abril, a las 20:30, el chef ejecutivo del hotel recibirá la visita de Darío Gualtieri en la cocina de Negresco Bistró. Ambos ofrecerán un menú degustación de cinco pasos, junto a la Bodega Altos Las Hormigas.
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