Pedí fideuá

Muchos piensan que la fideuá es algo así como la paella catalana. Que en lugar de arroz lleva fideos. Pero ésa es solo una verdad a medias. Porque este plato tradicional parece que nació en Gandía, una ciudad valenciana ubicada a orillas del Mediterráneo.

Sabemos que hay varias teorías sobre el origen de este plato, pero la versión más fidedigna habla de un tal Gabriel Rodríguez Pastor, a quien se le ocurrió cambiar el arroz por los fideos (fideuá es una palabra sacada del dialecto valenciano).

Bien, hecha la aclaración y ya que hoy no podemos disfrutar de una fideuá en, por ejemplo, El Casal de Catalunya, está la opción que Dante Liporace propone para delivery en Mercado de Liniers, solo que a pedido y con un mínimo de dos porciones. Se pide con anticipación.

Por otra parte, está vigente en MdL el menú a la carta que tendrá vigencia hasta fin de mes.

Algunos de los platos de la carta son:

Ojo de bife boscaiola con puré de batatas

Risotto negro de langostinos

Sopa de calabaza romero y miel

Penne rigatte con albóndigas de cerdo

Pato con papas al natural

Mousse de chocolate con dulce de leche y praliné de maní

Fotos: Paz Lynch.