El Restaurante del AñoMiércoles, 30 de octubre de 2019Ha sido un año con muchas bajas y pocas altas. Pero aun así, en medio de la crisis económica del país, aparecieron emprendedores osados que decidieron invertir en el negocio gastronómico. El que esperamos con más expectativa ya está en la parte "fina".
El 2019 vino con varias novedades en materia de restaurantes. El negocio gastronómico está en un sube y baja eterno. Hubo cierres, algunos imprevistos, pero las aperturas también se fueron sumando pese a la crisis.
Algunos nombres que resuenan son Julia, el restó de Julio Báez; El Preferido en su nueva versión a cargo de Pablo Rivero y Guido Tassi; Trade en el Edificio Comega; Boca de Toro en el Hotel Pullitzer; la "cocina sin animales" de JAAM; San Efrem, el nuevo "sirio" de la Familia Badwan; el mexicano Ulúa, y el latinoamericano Ronconcon, entre otros.
El render que ilustra esta nota, nos muestra el frente del restaurante que más dará que hablar este año. Cada vez falta menos, pronto tendremos más novedades. Mientras tanto, jugamos a las adivinanzas, a ver si lo sacan los lectores.
Ha sido un año con muchas bajas y pocas altas. Pero aun así, en medio de la crisis económica del país, aparecieron emprendedores osados que decidieron invertir en el negocio gastronómico. El que esperamos con más expectativa ya está en la parte "fina".
El 2019 vino con varias novedades en materia de restaurantes. El negocio gastronómico está en un sube y baja eterno. Hubo cierres, algunos imprevistos, pero las aperturas también se fueron sumando pese a la crisis.
Algunos nombres que resuenan son Julia, el restó de Julio Báez; El Preferido en su nueva versión a cargo de Pablo Rivero y Guido Tassi; Trade en el Edificio Comega; Boca de Toro en el Hotel Pullitzer; la "cocina sin animales" de JAAM; San Efrem, el nuevo "sirio" de la Familia Badwan; el mexicano Ulúa, y el latinoamericano Ronconcon, entre otros.
El render que ilustra esta nota, nos muestra el frente del restaurante que más dará que hablar este año. Cada vez falta menos, pronto tendremos más novedades. Mientras tanto, jugamos a las adivinanzas, a ver si lo sacan los lectores.