El Club de Cocina Fernando Mayoral recibe a la "China Müller" que llega desde Bariloche para enseñarnos los secretos de sus famosos vinagres patagónicos.
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La cita será el jueves 4 de julio, desde las 19.30, en el Club de Cocina Fernando Mayoral. Especialmente llegada desde Bariloche, donde posee su afamado Restaurante Cassis, además de la fábrica de dressings, la "China" Mariana Müller ofrecerá un Taller de Vinagres.
La chef explicará a los asistentes cómo elaborar vinagres de frambuesas, de "vino" de arroz, de Chardonnay y cítricos, de manzanas, y de banana y vainilla.
Costo de la clase demostrativa: $ 1.800 (dura dos horas, aproximadamente). Luego habrá una degustación de 40 minutos con embutidos y productos de Chancho Chico, dressing y néctares de Müller Wolf Bodega de Vinagres.
El restaurante Victoria & Albert's, localizado en el Hotel Disney's Grand Floridian Resort & Spa, acaba de recibir 1 Estrella Michelin. Es la primera vez que Disney obtiene este logro. No creemos que un jurado haya ido solo a comer y no llamara la atención (no olvidar que van solos, algo poco creíble en un resort Disney. Como sabemos, en nuestro país, la primera edición de la Guía el año pasado (no sabemos si habrá segunda porque hay que poner 600.000 de los verdes), había defraudado por sus contradicciones y falacias.
El miércoles 24 de abril, a las 20:30, el chef ejecutivo del hotel recibirá la visita de Darío Gualtieri en la cocina de Negresco Bistró. Ambos ofrecerán un menú degustación de cinco pasos, junto a la Bodega Altos Las Hormigas.
Se sabe que "Barna" es una abreviatura de Barcelona, la ciudad que conjuga el mar con la gastronomía y el fútbol (legado de Messi aunque ya no esté). El restaurante abrió sus puertas en diciembre de 2023 para rendir homenaje a la Ciudad Condal, desde la cocina y el arte que se desprende de sus paredes.
