Pese a su origen milanés, en Ike el chef Alberto Giordano no se olvida de que la Cocina Italiana tiene raíces mediterráneas. Durante los meses de climas más cálidos, los pescados y mariscos son protagonistas de la nueva carta veraniega.
Entre los antipasti, hay gambas salteadas con aceitunas negras, alcaparras y papas andinas; láminas de pulpo con puré de garbanzos, y mejillones a la provenzal con pimienta y pan tostado. Como primi piatti, se lucen especialmente los paccheri alla mediterraneacon chipirones, aceitunas negras y alcaparras; el risotto con frutti di mare,y los spaghetti affumicati alla Portofino, de masa ahumada con crema de langostinos y zucchini. Entre los secondi piatti se encuentran la pesca blanca del día con alcauciles y papas, la Merluza negra grillada con hojas verdes; el pulpo español con tomates salteados,y el salmón grillado con vegetales de estación.
Dirección: Dardo Rocha 2606, Martínez. Teléfono: 4717-2993. Horario de cocina: martes a sábados de 12 a 15, y de 20 a 23; domingos de 12 a 15. Medios de pago: Visa, Master Card y American Express.
THAR S.A, distribuidora local de las marcas Thermomix y Kobold, anuncia para el mes de julio la preventa de TM7, la última generación del robot que combina más de 20 modos de cocina y ofrece más de 100.000 recetas de todo el mundo fáciles, sanas y ricas para preparar en casa.
Veinte equipos de cocineros, representantes de establecimientos gastronómicos y hoteleros de todo el país, competirán en la Gran Final del Torneo Federal de Chefs, que se llevará a cabo en HOTELGA. Ya se definieron 14 equipos finalistas, tras superar las exigentes Rondas Clasificatorias.
El próximo lunes 21 de julio, ApuNena -la cantina de tapas asiáticas del barrio de Chacarita-, será sede de una nueva edición del ciclo Saga Asiática, con una propuesta centrada en la cocina japonesa. La experiencia, que tendrá lugar en dos turnos (20:00 y 22:00), reunirá a cuatro cocineros que ofrecerán un menú único.
