Un puente entre Italia y Sudamérica a través de la pizza
Viernes, 2 de octubre de 2026
La sexta edición del Campionato Sudamericano Scuola Pizzaioli reunió en La Rural de Buenos Aires a competidores de distintos países de la región, en dos jornadas dedicadas a la competencia, la formación y la difusión de la cultura de la pizza italiana. El cordobés Lucas Sagues se consagró Campeón Sudamericano 2026.
Buenos Aires fue nuevamente punto de encuentro para la pizza italiana en Sudamérica. Los días 26 y 27 de septiembre, Scuola Pizzaioli y el Consulado de Italia en Buenos Aires celebraron en La Rural la sexta edición de su Campionato Sudamericano, consolidando un espacio de intercambio entre profesionales, empresas y referentes del sector.
La competencia contó con representantes de la Argentina, Chile, Colombia, Guyana, Panamá, Paraguay, Uruguay y Venezuela reflejando el carácter cada vez más regional de una iniciativa nacida en la Argentina y fuertemente vinculada con Italia.
Ese crecimiento internacional se viene dando tanto por la participación de pizzaioli que deciden viajar a Buenos Aires, para competir como por el desarrollo de las Copas Scuola Pizzaioli en distintos países de Sudamérica, que permiten ampliar el alcance del campeonato y generar nuevos puntos de encuentro en la región.
A lo largo de las dos jornadas, se desarrollaron 14 categorías competitivas abarcando diferentes técnicas y expresiones de la pizza. Entre las principales, estuvieron Pizza Margherita STG, Pizza Contemporanea, Pizza Romana in Teglia y Pizza Gourmet, junto con dos incorporaciones de esta edición: Focaccia y Ruota di Carro, que ampliaron el recorrido por estilos y tradiciones de la cultura pizzaiola italiana.
Más allá de la competencia, el Campionato volvió a plantearse como un punto de encuentro cultural y profesional. Masterclass, workshops y actividades abiertas al público acompañaron las pruebas, con la participación de maestros pizzaioli y profesionales llegados desde distintos puntos de Sudamérica e Italia.
Lucas Sagues, Campeón Sudamericano 2026
El gran reconocimiento de esta sexta edición fue para Lucas Sagues, de la provincia de Córdoba, quien se consagró Campeón Sudamericano Scuola Pizzaioli 2026.
Sagues tuvo además una actuación destacada en distintas pruebas del campeonato: logró el primer puesto en Pizza Margherita STG, el segundo lugar en Focaccia, y el tercer puesto en Pizza Contemporanea.
El podio general del Campionato quedó conformado por Lucas Sagues, campeón; Luciana Ángeles, subcampeona; y Jonathan Omar Gómez, tercer puesto.
La sexta edición reafirmó el espíritu con el que nació el campeonato: generar un puente entre Italia y Sudamérica a través de la pizza, promoviendo sus técnicas, sus productos y su tradición, y ofreciendo al mismo tiempo un espacio de encuentro y crecimiento para los pizzaioli de la región.
6° Campionato Sudamericano Scuola Pizzaioli
Los ganadores:
Pizza Margherita STG: 1º Lucas Sagues - Argentina
Pizza Contemporanea: 1º Jonathan Omar Gómez - Argentina
Pizza Romana in Teglia: 1° Luciana Ángeles - Argentina
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