En el mes de septiembre, Domaine Bousquet propone brindar por la llegada de la primavera con Natural Origins Rosé Orgánico 2026, un vino rosado, fresco y frutal, que se presenta en formato bag in box. Un envase de 3 litros, ideal para festejos, picnics, o disfrutar de un vino copa a copa, durante por lo menos dos meses, sin que su contenido pierda sus cualidades.
Con la línea "Natural Origins", Domaine Bousquetbrinda una nueva opción de consumo de su vino orgánico en bag in box, un sistema de envasado innovador y versátil que ofrece una alternativa eficiente, sostenible y más económica que las botellas tradicionales.
Se trata de una caja que, en su interior, contiene una bolsa de características especiales con una capacidad de 3 litros, equivalente a 4 botellas de 750 cc.
La bolsa posee un grifo dosificador y se contrae a medida que se consume su contenido, sin permitir que entre aire almacenando el vino al vacío evitando la oxidación y conservando sus cualidades entre 6 y 10 semanas una vez abierto.
Un formato ideal para grandes encuentros, salidas al aire libre o disfrutar de a poco en copa, lo que lo convierte en una opción perfecta para el canal gastronómico.
"Este rosado es un corte interesante con 50% Pinot Noir, 30% Syrah, 20% Pinot Grigio. La intención es seguir ofreciendo un Rosé al estilo de la Provence en la Argentina", señala Rodrigo Serrano Alou.
Y agrega el enólogo que "el Pinot Noir le aporta volumen en boca; el Syrah mucha fluidez en boca y fruta roja en nariz y, por último, el Pinot Gris es una combinación de fruta blanca, tiene mucha pera, y la boca tiene algo de crema que lo hace atractivo. Entre los tres logramos un corte fluido, fresco, con identidad y a su vez no es un vino liviano".
Natural Origins Orgánico es la línea de envase bag in box de Domaine Bousquet. Esta? compuesta por Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Rosé. Son vinos elaborados con una combinacio?n de uvas provenientes de vin?edos propios y de productores orga?nicos seleccionados del Valle de Uco.
Los vinos Natural Origins Orgánicos se elaboran sin crianza en roble, una tendencia que busca preservar la fruta y lograr vinos amigables y fa?ciles de disfrutar. Este Rosé tiene un precio sugerido de $ 31.000 en vinotecas y se puede adquirir en la tienda online de la bodega.
Viñedos: ubicados a 1200 metros sobre el nivel del mar en el Valle de Uco. "Las condiciones secas, los suelos arenosos resistentes a la filoxera, las brisas andinas y la amplia amplitud te?rmica crean un entorno ideal para la viticultura orga?nica. El riego con agua proveniente del deshielo de los Andes y las rai?ces profundas de las vides cultivadas orga?nicamente, contribuyen a vin?edos saludables y a vinos que expresan aute?nticamente su terroir".
Suelo: franco arenoso.
Elaboración: las uvas, provenientes del Valle de Uco, se cosechan temprano por la man?ana para preservar la frescura de la fruta. Luego fermentan en tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas a una temperatura ma?xima de 15° C durante 20 di?as. No tiene crianza en roble, lo que permite resaltar la fruta y la expresio?n varietal del vino.
Notas de Cata: "rosa pa?lido y bastante cristalino. Aromas de fresas y frutos rojos con notas de ralladura de naranja. Vivo con acidez fresca y paladar afrutado".
Maridaje y servicio: marida perfectamente con aperitivos, pollo y pasta o como aperitivo. Servir a 10° C.
El próximo 20 de octubre, las bodegas Colomé, Amalaya, El Porvenir de Cafayate y Yacochuya se unirán al restaurante Oviedo para presentar un menú dedicado a la gastronomía salteña, acompañado por sus vinos. La propuesta dará continuidad en Buenos Aires, a la celebración de la Semana del Torrontés de Altura.
El miércoles 28 de octubre, Hierro Casa de Fuego y Fogón Asado se encuentran para una cena en Hierro Bodegón, donde presentarán un menú de cinco pasos que recorrerá distintos cortes, técnicas de cocción y vinos seleccionados de la Bodega Catena Zapata.
La cebichería de Raúl Zorrilla propone una forma diferente de acercarse a la cocina costera peruana. La pesca fresca se exhibe entera a la vista, para que el comensal elija la pieza y la pruebe en hasta cinco distintas preparaciones. Recientemente remodelado y con una carta renovada, Grau profundiza la mirada creativa del chef sobre los sabores del mar.
