Este miércoles 2 de septiembre, desde las 19:00, Mercado de Liniers junta a la "familia": una cena especial remedando a la serie "Los Soprano". Habrá tres chefs invitados y postres de Gino el Capo. Y vinos de Escorihuela Gascón más Agostina Elena en la barra.
Una noche "mafiosa" en MDL.BA. Fanático de la serie "Los Soprano", el chef Dante Liporace recibirá a parte de la "famiglia". El menú se podrá degustar, siempre sentado a la mesa pero mirando hacia la puerta (como hace cualquier mafioso, por las dudas).
El antipasto estará a cargo de Nicolás Tykocki, del Restaurante Ácido.
(@acido.ba); luego llegarán los "Ravioli alla Bucco" de Jazmín Marturet de MN Santa Inés (@mnsantaines); para continuar con los "Zitti" de Dante Liporace (@mdl.ba).
La parte salada concluirá con el Chicken Parm de Pedro Peña, chef de Niño Gordo (@xniniogordox).
Y, por último, a la hora de los postres habrá tiramisú de MDL.BA; la famosa torta de ricota de Gino el Capo (ginoelcapo); biscotti (otra vez del restaurante anfitrión), y cannoli de (@ginoelcapo y @mdl.ba
Dicen que los vinos se cayeron de un camión de la Bodega Escorihuela Gascón (@escorihuelag). Y además la barra a cargo de Agostina Elena.
"Those who want respect, give respect", es la consigna.
El próximo 20 de octubre, las bodegas Colomé, Amalaya, El Porvenir de Cafayate y Yacochuya se unirán al restaurante Oviedo para presentar un menú dedicado a la gastronomía salteña, acompañado por sus vinos. La propuesta dará continuidad en Buenos Aires, a la celebración de la Semana del Torrontés de Altura.
El miércoles 28 de octubre, Hierro Casa de Fuego y Fogón Asado se encuentran para una cena en Hierro Bodegón, donde presentarán un menú de cinco pasos que recorrerá distintos cortes, técnicas de cocción y vinos seleccionados de la Bodega Catena Zapata.
La cebichería de Raúl Zorrilla propone una forma diferente de acercarse a la cocina costera peruana. La pesca fresca se exhibe entera a la vista, para que el comensal elija la pieza y la pruebe en hasta cinco distintas preparaciones. Recientemente remodelado y con una carta renovada, Grau profundiza la mirada creativa del chef sobre los sabores del mar.
