https://http://www.fondodeolla.com Periodismo gastronómico sin copy-paste es Fondo de Olla Víncolo CMS - Version: 5.0.1499.354]]> 5 https://www.fondodeolla.com/nota/20328-l-adesso-en-semana-santa/ 58e5cde1a6140c9b70ea3f12f1a81810 El restaurante de Leo Fumarola presentará un menú exclusivo para Viernes Santo y Domingo de Pascua, con platos fuera de carta, clásicos festivos y el infaltable postre típico italiano, disponible también para disfrutar en el salón o llevar. https://www.fondodeolla.com/nota/20326-la-renovacion-de-roux/ 5b80191b1a9e72e6def0e360438707b7 Próximo a cumplir 12 años de trayectoria, Roux exhibe la nueva cara tras las reformas que se efectuaron en su local: sala, cava y deck climatizado. La cocina, en tanto, continúa desplegando el talento y la creatividad de su chef, Martín Rebaudino. https://www.fondodeolla.com/nota/20325-porte-y-el-queso/ 39fce7557a8022d250b15ba9298cb54a En el corazón de Recoleta, dentro de un petit hotel de estilo francés, Porte Bar presenta una experiencia especial por el Día Mundial del Queso. https://www.fondodeolla.com/nota/20324-platos-fuera-de-carta-en-raices/ dc8b1edc200e7080db0fdf253d18d764 Del 27 al 29 de marzo, el restaurante de Saavedra tendrá un fin de semana especial con platos fuera de carta, con la participación de la chef Fernanda Tabares. https://www.fondodeolla.com/nota/20323-blancrem-y-azul-de-san-ignacio/ d1abf5507ee39838f253521cf7879024 En la Argentina, donde el consumo se mantiene entre los más altos de la región, San Ignacio reafirma su desarrollo en la categoría con productos que van desde el queso crema -con y sin lactosa-, hasta el queso azul inspirado en la tradición francesa. https://www.fondodeolla.com/nota/20322-almacen-por-pietro-se-va-la-segunda/ 50015d9c836e9203b8567e273990a4f7 Tras el lanzamiento de la experiencia "Almacén por Pietro", Almacén de Pizzas continúa su propuesta culinaria esta vez para hacer un viaje imaginario a Calabria. https://www.fondodeolla.com/nota/20321-omakase-y-nuevo-horario-en-cruz-amenabar/ 40d1928e47bb3067265f525187f48154 Novedades en Cruz Omakase Amenábar. No solo probamos el omakase de marzo (que tendrá continuidad durante algunos días de abril), sino que además ahora, al igual que la vinoteca contigua, abrirá sus puertas desde mañana 24 de marzo, desde las 12:30. https://www.fondodeolla.com/nota/20319-el-factor-berti-en-porte-bar/ f7557ac11e1e488057ac57d6965d3516 Un enclave de autor en el corazón de un Petit Hotel, que prescinde del artificio para concentrarse en la técnica. Bajo el rigor de la escuela francesa, esta propuesta de Facundo Berti y Ezequiel Cunzolo integra alta cocina, el mapa nacional de quesos y coctelería de vanguardia en una ejecución de lujo contemporáneo. https://www.fondodeolla.com/nota/20318-el-vino-te-gusta-o-no-te-gusta-nada-mas-que-eso/ 64ce901f3dad29fc8a62dfdd17e4a2b9 El consumo de vino sigue en caída libre, pero nadie parece darse cuenta de que la sofisticación y la manera en le han complicado la vida al consumidor medio, es parte importante del problema. En los últimos días, no pudimos menos que coincidir con el colega mendocino Federico Lancia, quien publicó una nota en MDZ titulada "descorchar un vino sin miedo: la dictadura del experto que nadie pidió". https://www.fondodeolla.com/nota/20317-menu-best-buy-en-la-pescadorita/ aa47ed8d14ab90f321f08501d0beb38c La Pescadorita presenta un nuevo menú completo, disponible al mediodía y por la noche, con platos que recorren lo mejor de su cocina de pescados y mariscos. Incluye vinos de la Bodega Catena Zapata.