Hoy se celebra el Día Internacional del Pinot Noir, una de las variedades más elegantes y valoradas, a la que se reconoce por su equilibrio entre frescura, fineza y complejidad aromática. Para conmemorar esta fecha, Bodega Doña Paula propone descubrir una etiqueta que expresa con precisión la identidad de uno de los grandes terroirs de Mendoza: Doña Paula Single Vineyard Pinot Noir 2025.
Originaria de Francia, la cepa Pinot Noir ha encontrado en la Argentina condiciones excepcionales para su desarrollo, especialmente en regiones de clima frío, donde la variedad alcanza una expresión más refinada y compleja.
En el caso de Doña Paula Single Vineyard Pinot Noir 2025 se destaca la altura como otro componente del terroir de Gualtallary, en el Valle de Uco, una de las zonas más prestigiosas de la vitivinicultura argentina por sus suelos calcáreos, amplitud térmica y condiciones ideales para la elaboración de vinos de gran carácter y elegancia.
La propuesta de Doña Paula para celebrar esta fecha es un Single VineyardPinot Noir cosecha 2025 elaborado exclusivamente con uvas provenientes de la Finca Aluvia, ubicada a 1.350 metros sobre el nivel del mar.
Este viñedo de altura, emplazado sobre suelos aluviales con abundante presencia de piedra y carbonato de calcio, se beneficia de un clima fresco con días soleados y noches frías que favorecen una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Estas condiciones permiten preservar la acidez natural, potenciar la intensidad aromática y lograr vinos de gran pureza y expresión territorial.
El resultado es un Pinot Noir que refleja fielmente el carácter de este terroir de montaña. "En nariz presenta aromas de frutas negras, pimienta rosa e higos secos, mientras que en boca se destaca por la suavidad de sus taninos, su frescura y una elegante textura que aporta profundidad y persistencia".
La elaboración contempla fermentación en vasijas de concreto con 14 días de maceración y una crianza de 9 meses en el mismo material, una decisión enológica que permite preservar la pureza varietal y potenciar la expresión del terroir.
La línea Single Vineyard es un homenaje a los distintos terroirs de la bodega, y busca transmitir la singularidad de cada finca a través de vinos de alta gama elaborados a partir de parcelas seleccionadas.
En este Día Internacional del Pinot Noir, Doña Paula propone brindar con una etiqueta que combina elegancia, frescura y una profunda conexión con uno de los terroirs más reconocidos de la Argentina.
Disponible en supermercados y vinotecas, a $ 22.000
Luego de mucho trabajo, esfuerzo y constancia, a partir de 2026 todos los espumantes de la línea Rosell Boher llevan en la contraetiqueta el año de cosecha. Una manera de elevar el estatus de las burbujas en nuestro país.
Fabre Montmayou le suma un capítulo nuevo a su línea H. J. Fabre Assemblage: tres blends hechos con uvas del Valle de Uco, uno de los terroirs más codiciados de Mendoza. Hasta ahora, la línea solo incluía vinos elaborados con uvas de Luján de Cuyo.
Durante todo el mes de octubre, Porte Bar propone una acción especial junto a Loch Lomond Reserve y BARK Ginger Beer. Hay cócteles con y sin alcohol, disponibles en distintos momentos de la jornada: todos los días de 19:00 a 21:00 durante el after office, y los miércoles toda la noche.
