Para sumarse a los festejos, recomendamos dos propuestas de bodegas argentinas por su excelente relación precio calidad: Sottano Reserva de Familia Pinot Noir, y Mil Demonios Pinot Noir de Bodega Sin Reglas.
En el mes de agosto, una celebración global rinde tributo al Pinot Noir, una de las variedades tintas más reconocidas y apreciadas de la vitivinicultura. El origen de esta celebración, se remonta al reconocimiento internacional de una de las uvas más antiguas y fascinantes de la historia.
Cultivada desde hace más de dos milenios en la región de la Borgoña, en Francia -con registros que datan de la época de la ocupación romana-, la uva Pinot Noir debe su nombre a la forma de sus racimos, pequeños y apretados, que recuerdan a una piña o cono de pino (pin en francés) y al tono oscuro de sus bayas (noir).
Se festeja su día cada 18 de agosto, no solo para rendir tributo a su linaje aristocrático en el mundo del vino, sino también para homenajear el enorme desafío que representa su cultivo.
Conocida en el ambiente enológico como una cepa "caprichosa" y sumamente delicada, posee una piel muy fina que la hace sensible al clima y al suelo. Exige regiones frías, gran precisión agrícola y un cuidado minucioso en bodega.
Sin embargo, cuando se la trata con maestría, recompensa con vinos de una elegancia inigualable: de color rojo claro, taninos sedosos, acidez vibrante y una capacidad única para transmitir con absoluta fidelidad la identidad del terruño donde nace.
Sottano Reserva de Familia Pinot Noir - Bodega Sottano
Es un vino sumamente elegante, elaborado con uvas del Valle de Uco, Mendoza. Su paso por barrica, le aporta la estructura justa sin perder la frescura natural de la fruta. "En nariz se destacan sus aromas a frutos rojos y sutiles toques florales, mientras que en boca resulta suave, sedoso y muy fácil de tomar. Ideal para acompañar carnes blancas como pollo o pescado y quesos suaves".
Se recomienda servir bien fresco, entre 14°C y 16°C. Precio sugerido: $ 25.609.
Mil Demonios Pinot Noir - Bodega Sin Reglas
Se trata de un vino que busca resaltar la máxima expresión de la fruta, y la finura característica de esta cepa. Elaborado a partir de viñedos seleccionados en Mendoza, "combina notas frescas a frutas rojas con una textura suave en el paladar y un final largo y agradable. Es una opción perfecta para quienes buscan un vino refinado, equilibrado y muy amable al tomar".
Luego de mucho trabajo, esfuerzo y constancia, a partir de 2026 todos los espumantes de la línea Rosell Boher llevan en la contraetiqueta el año de cosecha. Una manera de elevar el estatus de las burbujas en nuestro país.
Fabre Montmayou le suma un capítulo nuevo a su línea H. J. Fabre Assemblage: tres blends hechos con uvas del Valle de Uco, uno de los terroirs más codiciados de Mendoza. Hasta ahora, la línea solo incluía vinos elaborados con uvas de Luján de Cuyo.
Durante todo el mes de octubre, Porte Bar propone una acción especial junto a Loch Lomond Reserve y BARK Ginger Beer. Hay cócteles con y sin alcohol, disponibles en distintos momentos de la jornada: todos los días de 19:00 a 21:00 durante el after office, y los miércoles toda la noche.
