En el Club de Cocina de Fernando Mayoral

Pato a la Pekinesa por Clara Ymaz

Viernes, 1 de junio de 2018

El jueves 14 de junio, la chef Clara Imay, de vasta experiencia europea, enseñará a preparar dos platos de raigambre china. Y luego habrá cena, incluida en el precio.

Fernando Mayoral recibe a una amiga y colega en su Club de Cocina. Se trata de Clara Ymaz, quien compartió varias experiencias, aquí y en Francia, con el chef anfitrión, y también últimamente en Grand Coeur, de Mauro Colagreco.

Luego de su recorrido gastronómico por Europa, Clara Ymaz aprendió a preparar pato a la pekinesa de la mano de la chef Rose Ang (nada menos que asesora del Grupo Nobu).

La clase tendrá lugar el jueves 14 del actual y es demostrativa. Tendrá una duración de un ahora y media. Incluye la degustación de ambos platos (entrada y principal) y de un postre que no forma parte de la clase. La cena estará acompañada con vinos de la Bodega Aicardi.

Los platos de la clase serán shao mai de arroz glutinoso y cerdo; y luego pato laqueado a la pekinesa con crêpes y salsa hoisin. El postre, fuera de la clase, consistirá en panqueques de harina de arroz y leche de coco, toffee y helado de miso de banana.

Costo de la clase con cena: $1.600, al momento de la reservar se pagan $ 500 por transferencia bancaria o efectivo. El horario de comienzo son las 19.30. Escribir a reservasmayoral@gmail.com

Auspician Arroz Dos Hermanos y Familia Aicardi.

Más de Gastronomía
Mendoza en Hilton Buenos Aires
Gastronomía

Mendoza en Hilton Buenos Aires

El Restaurante El Faro ofrecerá dos cenas en el marco de "Experiencia Mendoza". Habrá platos típicos de la provincia cuyana. La noche del 23 de junio cocinará Ana Paula Gutiérrez y el menú estará acompañado por vinos de Bodegas Bianchi.
Comer afuera en el Día del Padre
Gastronomía

Comer afuera en el Día del Padre

Este domingo el tiempo pinta bien y muchas familias optarán por comer afuera. Las opciones son numerosas y aquí les dejamos una selección hecha por Fondo de Olla para la ocasión.
La Guitarrita juega de local
Gastronomía

La Guitarrita juega de local

Estadio La Guitarrita, es el nuevo espacio que fusiona la pasión futbolera el fútbol. Hay 14 canillas de cervezas, el fernet y el vermut; juegos de mesa y propuesta gastronómica con choripanes, hamburguesas, empanadas y pizza.