Día Internacional del QuesoLunes, 26 de marzo de 2018El 27 de marzo es el Día Internacional del Queso, uno de los alimentos más antiguos y de mayor consumo a nivel mundial. Para conmemorar este día Fabre Montmayou y Cabaña Piedras Blancas crearon una propuesta muy especial.
Con motivo de celebrarse el Día Internacional del Queso, la Bodega Fabre y Montmayou (de dueños galos) y Cabaña Piedras Blancas, empresa argentina que elabora quesos de estilo francés, proponen el maridaje entre un Cabernet Sauvignon junto a los icónicos quesos Camembert y Crottin para trasladarnos imaginariamente al país que dicen que tiene un queso diferente para cada día del año.
Fabre Montmayou Reserva Cabernet Sauvignon se elabora con uvas seleccionadas de fincas propias ubicadas en Perdriel, Luján de Cuyo. Este vino, con 12 meses de paso por barricas de roble francés, se presenta rojo oscuro a la vista, concentrado en la nariz con aromas que recuerdan a frutas negras como moras y casis.
Ofrece además, en boca, notas frutadas, a café y cuero aportado por la barrica. Es potente, con taninos maduros y final persistente.
El Camembert es un queso de pasta blanda y corteza de hongos comestibles blancos. Su sabor es suave y elegante, con aspecto blanco absoluto cuando el queso es joven. La maduración incrementa su cremosidad interna, a la vez que la corteza se vuelve amarillenta desde el contorno. Ideal para tabla de quesos con frutos secos o ensaladas tibias,
El Crottin está elaborado con leche de cabra, es de pasta blanca finamente granulada, con siembra de hongos comestibles en la corteza y aspecto irregular. Tiene su origen en la región de Chavignol. De sabor complejo, exhibe un ligero aroma caprino y un dejo a queso azul. Se vuelve seco y fuerte cuando madura, por lo que acentúa sus notas de aroma y sabor. Ideal para pastas y ensaladas.
Fabre Montmayou y Cabaña Piedras invitan a celebrar el "Día Internacional del Queso" bien a la francesa.
El 27 de marzo es el Día Internacional del Queso, uno de los alimentos más antiguos y de mayor consumo a nivel mundial. Para conmemorar este día Fabre Montmayou y Cabaña Piedras Blancas crearon una propuesta muy especial.
Con motivo de celebrarse el Día Internacional del Queso, la Bodega Fabre y Montmayou (de dueños galos) y Cabaña Piedras Blancas, empresa argentina que elabora quesos de estilo francés, proponen el maridaje entre un Cabernet Sauvignon junto a los icónicos quesos Camembert y Crottin para trasladarnos imaginariamente al país que dicen que tiene un queso diferente para cada día del año.
Fabre Montmayou Reserva Cabernet Sauvignon se elabora con uvas seleccionadas de fincas propias ubicadas en Perdriel, Luján de Cuyo. Este vino, con 12 meses de paso por barricas de roble francés, se presenta rojo oscuro a la vista, concentrado en la nariz con aromas que recuerdan a frutas negras como moras y casis.
Ofrece además, en boca, notas frutadas, a café y cuero aportado por la barrica. Es potente, con taninos maduros y final persistente.
El Camembert es un queso de pasta blanda y corteza de hongos comestibles blancos. Su sabor es suave y elegante, con aspecto blanco absoluto cuando el queso es joven. La maduración incrementa su cremosidad interna, a la vez que la corteza se vuelve amarillenta desde el contorno. Ideal para tabla de quesos con frutos secos o ensaladas tibias,
El Crottin está elaborado con leche de cabra, es de pasta blanca finamente granulada, con siembra de hongos comestibles en la corteza y aspecto irregular. Tiene su origen en la región de Chavignol. De sabor complejo, exhibe un ligero aroma caprino y un dejo a queso azul. Se vuelve seco y fuerte cuando madura, por lo que acentúa sus notas de aroma y sabor. Ideal para pastas y ensaladas.
Fabre Montmayou y Cabaña Piedras invitan a celebrar el "Día Internacional del Queso" bien a la francesa.
